Gros de boeuf calibre 60/65 mm
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Gros de boeuf calibre 60/65 mm

Référence : 0100250760
ART00023994
34 Produits

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Gros de bœuf droit  pour la fabrication de saucisson cuit, saucisson sec, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, salami, andouille de campagne... Calibre 60/65 mm. Salé en sel sec. 

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Les plus produit :

Gros de bœuf, qualité supérieure.

Tissu résistant.

Instructions d’emploi :

La veille, laisser tremper les boyaux à l’eau froide toute la nuit pour dessaler. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 60/65
  • Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
  • L. d'une masse 9
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