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Retrouvez ce produit page 68 dans le catalogue La Bovida
Gros de boeuf calibre 60/65 mm - boite de 2 masses de 9 m
Référence : 0100250760
ART00023994
Rupture momentanée
Gros de bœuf droit pour la fabrication de saucisson cuit, saucisson sec, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, salami, andouille de campagne... Calibre 60/65 mm. Salé en sel sec.
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- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
Les plus produit :
Gros de bœuf, qualité supérieure.
Tissu résistant.
Instructions d’emploi :
La veille, laisser tremper les boyaux à l’eau froide toute la nuit pour dessaler. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
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Fiche technique
- Calibre Boyaux 60/65
- Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
- Longueur d'une masse 9
Documents téléchargeables
FPP_0100250760.pdf
