Gros de boeuf calibre 55/60 mm - boite de 2 masses de 9 m
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Gros de boeuf calibre 55/60 mm - boite de 2 masses de 9 m

Référence : 0100250755
ART00023993
115 Produits

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Boyaux de bœuf  pour la fabrication de saucisson cuit, saucisson sec, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, salami, andouille de campagne... Calibre 55/60 mm. Salé en sel sec.

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Quantité Prix HT % Remise
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Les plus produit :

Gros de bœuf droit, qualité supérieure.

Tissu résistant.

Instructions d’emploi :

Toute la nuit, trempage dans l’eau froide. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.



Boyaux de boeuf 55/60 pour une charcuterie artisanale réussie


Ce boyau gros de boeuf, calibré 55/60 mm, est idéal pour la production de saucissons cuits et secs, saucisson d'Arles, saucisson de Lyon, salami et bien d’autres spécialités charcutières. Grâce à sa résistance et sa texture, il assure une parfaite tenue et une bonne conservation des saveurs de vos produits. Salé en sel sec, ce boyau de qualité supérieure est spécialement conçu pour offrir une belle couleur et une consistance optimale à vos saucissons. Avec son calibre 55/60, ce dernier est très apprécié par les professionnels de la charcuterie et de la boucherie. Il assure un résultat authentique et artisanal efficace.

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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 55/60
  • Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
  • Longueur d'une masse 9
  • Univers produits Boyaux
  • Catégorie produits Boyaux naturels
  • Types de produits Gros de boeuf
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