Gros de boeuf calibre 55/60 mm
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Gros de boeuf calibre 55/60 mm

Référence : 0100250755
ART00023993
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Boyaux de bœuf  pour la fabrication de saucisson cuit, saucisson sec, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, salami, andouille de campagne... Calibre 55/60 mm. Salé en sel sec.

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Les plus produit :

Gros de bœuf droit, qualité supérieure.

Tissu résistant.

Instructions d’emploi :

Toute la nuit, trempage dans l’eau froide. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.



Ce boyau gros de boeuf est parfait pour la réalisation de vos saucissons cuits et secs. Avec son calibre de 55/60, ce boyau de boeuf est très apprécié par les professionnels de la charcuterie et de la boucherie.
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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 55/60
  • Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
  • L. d'une masse 9
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