Boyau de boeuf courbé calibre 50/+ mm
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Boyau de boeuf courbé calibre 50/+ mm

Référence : 0100250647
ART00023992
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Boyau de boeuf courbé calibre 50/+ mm, pour la fabrication de boudin noir, chorizo, andouillette, cervelas, saucisse sèche, soubressade, gendarme, chasseur... Salé en sel sec.

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Les plus produit :

Boyau de bœuf courbé de qualité supérieure.

Instructions d’emploi :

La veille au soir, mettre les boyaux à tremper dans l’eau froide et laisser toute la nuit.

Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

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au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Calibre Boyaux 50/+
  • Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
  • L. d'une masse 18
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