Boyau de boeuf courbé classe 1 46/+ 2X18M
Retrouvez ce produit page 68 dans le catalogue La Bovida

Boyau de boeuf courbé classe 1 46/+ 2X18M

Référence : 0100250646
ART00023991
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Boyau de boeuf courbé calibre 46/+ mm, pour la fabrication de boudin noir, cervelas, andouillettes, soubressade, saucisses sèches, chorizo… Salé en sel sec.

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Les plus produit :

Boyau de bœuf de qualité supérieure.

Instructions d’emploi :

La veille au soir, laisser tremper toute la nuit à l’eau froide pour dessaler.

Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8°C.

Transport à température ambiante.

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au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Calibre Boyaux 46/+
  • Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
  • L. d'une masse 18
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