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Retrouvez ce produit page 68 dans le catalogue La Bovida
Boyau de boeuf courbé calibre 37/40 - boite de 2 masses de 18 m
Référence : 0100250637
ART00019347
Rupture momentanée
Boyau de bœuf courbé , calibre 37/40 mm, convient pour la fabrication de boudin noir, andouillettes, cervelas, saucisses sèches, soubressade, chorizo, gendarme, chasseur... Salé en sel sec.
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- Présentation
- Fiche technique
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Présentation
Les plus produit :
Boyau de bœuf qualité supérieure.
Instructions d’emploi :
Toute la nuit, trempage dans l’eau froide pour dessaler. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C pour les assouplir.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
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Fiche technique
- Calibre Boyaux 37/40
- Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
- Longueur d'une masse 18
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de boeuf
Documents téléchargeables
FPP_0100250637.pdf
