Machine sous vide Maxima S

Une machine sous vide performante et polyvalente

La machine à emballer sous vide Maxima S Magic Vac est conçue pour réaliser des mises sous vide répétées avec efficacité. Sa double pompe atteint un débit d’aspiration de 18 L/min et une dépression de -0,82 bar. Elle propose plusieurs programmes pour adapter le cycle aux aliments secs, humides ou produisant davantage de liquide. Sa barre de soudure de 30 cm permet de travailler avec différents formats de sacs et rouleaux compatibles.

Les caractéristiques de la machine sous vide

• Double pompe de 18 L/min pour enchaîner efficacement les mises sous vide.
• Dépression de -0,82 bar pour retirer efficacement l’air des emballages.
• Trois réglages selon l’humidité des aliments : Dry, Humid et Humid renforcé.
• Fonction Pulse pour contrôler manuellement l’aspiration des produits délicats.
• Fonction Vacuum & Seal pour automatiser aspiration et soudure du sac.
• Programme Marinating pour accélérer la marinade dans les boîtes Magic Vac compatibles.
• Fonction Canister pour réaliser le vide dans des contenants adaptés.
• Coupe-sacs intégré pour préparer directement les rouleaux à la longueur souhaitée.

Les spécificités techniques

• Type de produit : machine à emballer sous vide
• Modèle : Maxima S
• Dépression : -0,82 bar
• Débit d’aspiration : 18 L/min
• Pompe : double
• Barre de soudure : 30 cm
• Soudure : automatique et manuelle
• Puissance : 130 W
• Fonction marinade : oui
• Fonction Pulse : oui
• Coupe-sacs intégré : oui

Adapter la mise sous vide aux aliments

La Maxima S permet d’ajuster son fonctionnement au type d’aliment conditionné. Le mode Dry convient notamment aux produits secs, tandis que les deux niveaux Humid sont prévus pour les aliments contenant davantage d’humidité. Comme les charcuteries, fromages, viandes rouges et poissons. La fonction Pulse apporte davantage de contrôle pour les produits nécessitant une aspiration progressive. Tant que la commande reste activée, l’utilisateur maîtrise manuellement la mise sous vide. La fonction Seal permet quant à elle de déclencher uniquement la soudure.

La technologie ActiSeal3D ajuste automatiquement la soudure. Un indicateur LED numérique permet également de suivre la progression du cycle. Ces fonctions facilitent l’enchaînement des opérations de conditionnement.

La machine est fournie avec un rouleau de 30 x 300 cm, cinq sacs de 20 x 30 cm et un tube pour accessoires. Un coupe-sac Magic Cutter, le manuel et un guide de conservation complètent l’équipement.