Masse de coche
Retrouvez ce produit page 67 dans le catalogue La Bovida

Masse de coche

Référence : 0100250223
ART00025392
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Boyau de coche , calibre 50/+ mm, pour la fabrication de saucisses sèches, chorizo… Salé en sel sec.

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Présentation

Les plus produit :

Boyau naturel.

Tissu épais.

Convient à des préparations où la chair doit être bien tassée ou cuite à haute température.

Instructions d’emploi :

Rincer les boyaux à l’eau fraîche pour les dessaler, puis les tremper pendant au moins 30 minutes dans une eau à 30/32°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

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au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Calibre Boyaux 50/+
  • Conditionnement boyaux Seau de 4 filets de 3 masses
  • L. d'une masse 75
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  • 9000 articles en stock
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