Masse de coche

0100250223

Boyau de coche, calibre 50/+ mm, pour la fabrication de saucisses sèches, chorizo…

Salé en sel sec.

Remise sur la quantité

QuantitéRemiseVous économisez
2 278,06 € Jusqu'à 556,12 €
5 263,43 € Jusqu'à 1 317,15 €
8 248,79 € Jusqu'à 1 990,32 €

Description Complète

Les plus produit :

Boyau naturel.

Tissu épais.

Convient à des préparations où la chair doit être bien tassée ou cuite à haute température.

Instructions d’emploi :

Rincer les boyaux à l’eau fraîche pour les dessaler, puis les tremper pendant au moins 30 minutes dans une eau à 30/32°C.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Caractéristiques

Calibre Boyaux50/+
Conditionnement boyauxSeau de 4 filets de 3 masses
L. d'une masse75

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