Wok trimétal acier inoxydable ø 36 cm

Wok professionnel trimétal inox grande capacité

Ce wok trimétal en acier inoxydable ø 36 cm est conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle. Il garantit une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Sa forme semi-sphérique facilite les cuissons vives et les gestes techniques. Il répond aux exigences des métiers de bouche recherchant performance, robustesse et précision.

Les avantages du wok trimétal inox ø 36 cm

• Diffusion homogène de la chaleur grâce à une structure trimétal performante
• Excellente réactivité thermique pour les cuissons sautées et rapides
• Grande capacité de 5,5 litres adaptée aux volumes professionnels
• Forme semi-sphérique favorisant le mélange des ingrédients
• Compatibilité induction pour une utilisation polyvalente en cuisine
• Stabilité thermique idéale pour saisir, frire ou mijoter
• Poids de 2 kg offrant un bon compromis entre inertie et maniabilité

Les caractéristiques techniques du wok trimétal inox ø 36 cm

• Diamètre : 36 cm
• Hauteur : 10,5 cm
• Capacité : 5,5 L
• Poids : 2 kg
• Structure : 3 couches de métal
• Matière intérieure : acier inoxydable 18/10
• Couche centrale : aluminium
• Matière extérieure : acier inoxydable 18/10
• Compatibilité : tous feux dont induction
• Poignées : ergonomiques et antidérapantes
• Usage : professionnel intensif
• Marque : Lacor

Un wok pensé pour la performance en cuisine professionnelle

Ce wok trimétal est recommandé pour les restaurateurs, traiteurs et cuisines de production recherchant une maîtrise parfaite des cuissons vives. La combinaison inox aluminium inox assure une excellente conduction thermique sans points chauds. Les poignées ergonomiques offrent une prise en main sécurisée lors des manipulations fréquentes. Pour des performances optimales, son usage est conseillé avec une plaque à induction wok professionnelle Lacor. Ce wok s’intègre naturellement dans un environnement exigeant, où régularité et durabilité sont essentielles.