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Boyau de mouton Bo'vite ⌀ 24/26 AB - par 900 m
- Calibre précis 24/26 mm
- Longueur totale : 900 m
- 10 bouts de 90 m de boyaux
- Présentation
- Caractéristiques
- Documents téléchargeables
Boyau de mouton naturel 24/26 pour saucisses
Ce boyau de mouton Bo’vite 24/26 AB est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la charcuterie. Il associe finesse, résistance et régularité pour sécuriser vos productions quotidiennes. Sa qualité AB et son calibrage précis permettent un travail fiable, maîtrisé et reproductible. Il convient aussi bien aux ateliers artisanaux qu’aux volumes plus soutenus.
Les points forts du boyau de mouton Bo’vite 24/26 AB
- Calibre 24/26 mm adapté aux merguez et chipolatas
- Boyau naturel fin favorisant une bonne tenue à la cuisson
- Résistance élevée limitant les risques de casse au poussage
- Souplesse homogène facilitant le remplissage régulier
- Métrage maîtrisé pour une planification précise des fabrications
- Texture tendre améliorant le confort en bouche du produit fini
- Régularité du diamètre pour une présentation uniforme
- Gain de temps lors du montage et du poussage
Les caractéristiques du boyau de mouton Bo’vite 24/26 AB
- Type : boyau naturel de mouton
- Calibre : 24/26 mm
- Qualité : AB, usage professionnel
- Origine : Nouvelle-Zélande / Australie
- Conditionnement : 10 bouts de 90 m
- Métrage total : 900 m
- Conservation : salé en saumure saturée
- Température de stockage : entre 1 et 8 °C
- Utilisation principale : merguez, chipolatas
Un boyau fiable pour une production maîtrisée
Le boyau de mouton 24/26 Bo’vite est pensé pour sécuriser chaque étape de fabrication. Son calibrage constant garantit des saucisses régulières, essentielles pour la vente en vitrine ou en rayon libre-service. La saumure saturée assure une excellente conservation sans altérer la souplesse du boyau. Avant utilisation, un simple rinçage suivi d’un trempage à 30–32 °C pendant 30 minutes suffit pour retrouver toute son élasticité. Ce boyau répond aux attentes des bouchers, charcutiers, traiteurs et collectivités recherchant un résultat constant et professionnel. La sélection opérée par La Bovida garantit un produit fiable, adapté aux contraintes réelles des ateliers.
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement Seau de 10 masses
- Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
- Longueur d'une masse 90 m
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de mouton
FPP_0109011925.pdf
