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Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 24/26 AB, 10 x 90 m
En stock
Boyau de mouton calibre 24/26 mm, sans tube, pour la fabrication de merguez, chipolatas…
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux naturels et de qualité.
Les plus produit :
- Salé en saumure.
- 10 x 90 m.
- Qualité AB.
- Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
- Tissu tendre et résistant.
- Métrage précis.
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux à l'eau fraîche, puis les tremper dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Ne pas excéder une heure.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau de mouton 24/26 AB : pour une production de merguez et chipolatas réussie
Ces boyaux de mouton 24/26 AB sont parfaits pour la réalisation de vos merguez et vos chipolatas. Souples et résistants, ils permettent une utilisation simple et rapide pour un résultat exceptionnel. Ces boyaux moutons de qualité AB sont très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Ils se conservent dans de la saumure saturée et sont ainsi bien protégés de l'extérieur.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
- Longueur d'une masse 90
FPP_0109011925.pdf
