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Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 22/24 AB, 10 x 90 m
En stock
10 x 90 m de boyaux de mouton calibre 22/24 mm, sans tube, adaptés à la fabrication de merguez et de chipolatas.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux naturels, de qualité professionnelle.
Les plus produit :
- Salé en saumure.
- Qualité AB.
- Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
- Tissu tendre, résistant aux opérations d’embossage et de cuisson.
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux à l'eau fraîche.
Puis, tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Ne pas excéder une heure.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau naturel de mouton : l'indispensable de l'été
Ces boyaux naturels de mouton sont parfaits pour la réalisation de vos merguez et vos chipolatas. Ils sont souples et résistants pour une utilisation simple et sécurisée. Ce sont de vrais indispensable de l'été ! Ces boyaux pour merguez sont conservés dans de la saumure saturée.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 22/24
- Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
- Longueur d'une masse 90
FPP_0109016828.pdf
