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Boyau de mouton BO'VITE 24/26 à tube 10 x 90 m
En stock
Robuste : boyau naturel élastique et résistant
Productif : économie de main-d'œuvre, 100% utilisé
Pratique : transfert direct sur poussoir, gain de temps
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyau de mouton 24/26 sur tube : rendement et consistance pour vos saucisses
Fabriquez merguez et chipolatas de qualité avec notre boyau de mouton 24/26 sur tube.
Il assure une production rapide et efficace.
Les atouts du boyau de mouton
Notre boyau de mouton 24/26 offre des bénéfices concrets pour votre production.
Ces boyaux de mouton, de calibre 24/26 mm, sont salés en saumure et de qualité A.
Leur origine Nouvelle-Zélande/Australie est gage de fiabilité.
Le conditionnement sur tube rigide avec séparateurs (2 bouts par tube) simplifie grandement leur manipulation.
Leur texture élastique et résistante apporte une meilleure consistance à vos charcuteries et préserve leur goût et leur fraîcheur.
Le boyau de mouton pour une production professionnelle
Le boyau de mouton 24/26 sur tube est un atout majeur pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, ainsi que les grandes surfaces et collectivités.
Avec 900 mètres de boyaux au total, vous optimisez votre temps de travail et augmentez votre rendement.
Le système de tube plissé permet un transfert direct sur la canule du poussoir, réduisant le temps de préparation d'environ 20 minutes par heure.
Cette efficacité accrue se traduit par une production plus rapide et l'utilisation intégrale du boyau, minimisant le gaspillage.
Vous pouvez ainsi produire environ 300 kg de merguez et chipolatas avec aisance.
Utilisation de vos boyaux de mouton
Pour une performance maximale de votre boyau de mouton 24/26, suivez ces recommandations.
Avant utilisation, rincez les boyaux à l'eau fraîche.
Puis, trempez-les dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes, sans excéder une heure.
Cette étape essentielle assouplit le boyau pour faciliter le remplissage.
Pour le stockage, la conservation est assurée par la saumure saturée.
Nous vous conseillons de les conserver entre 1 et 8 °C.
Le transport peut s'effectuer à température ambiante.
Boyau de mouton sur tube : l'idéal pour la préparation de vos merguez
Ces boyaux naturels de mouton sont parfaits pour la fabrication de vos produits de charcuterie et notamment vos merguez et chipolatas. Pratiques, souples et résistants, ils sont très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Ces boyaux de mouton sur tube sont de véritables indispensables pour la période estivale !
Qualité A
Origine Nouvelle-Zélande / Australie
Conservation Salé en saumure
Usage Idéal pour merguez et chipolatas
Rendement estimé Environ 300 kg de production
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement Seau de 10 masses
- Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
- Longueur d'une masse 90 m
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de mouton
FPP_0109013239.pdf
