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Les boyaux sont plissés sur un tube rigide afin qu'ils soient directement transférables sur la canule du poussoir à saucisse.
Les boyaux naturels aident à préserver la finesse du goût et apportent une meilleure consistance à vos saucisses.
900 m de menu de mouton vous permettent :
Instructions d’emploi :
Rincer le menu de mouton à l'eau fraîche avant de le tremper dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Ne pas excéder une heure.
Instructions de stockage :
La conservation du menu de mouton est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver le produit entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.
Calibre Boyaux | 24/26 |
Conditionnement boyaux | Seau de 10 masses |
L. d'une masse | 90 |