Menu de mouton 24/26 AB, 10 x 90m

Référence : 0109013697
ART00043152
125 Produits

En stock

Menu de mouton calibre 24/26 mm, 10 x 90 m, sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube).

Dans la même gamme
Se connecter

Expédition rapide 

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

  • Présentation
  • Fiche technique
  • Documents téléchargeables
Présentation

Tendre et résistant, le menu de mouton est recommandé pour les merguez, le chipolatas…

  • Salé en saumure. 
  • Qualité AB. 
  • Origine Nouvelle-Zélande/Australie.

Les boyaux sont plissés sur un tube rigide afin qu'ils soient directement transférables sur la canule du poussoir à saucisse.

Les boyaux naturels aident à préserver la finesse du goût et apportent une meilleure consistance à vos saucisses.  

900 m de menu de mouton vous permettent :

  • une production d’environ 300 kg de merguez, chipolatas...
  • d’économiser de la main d’œuvre (en moyenne 20 mn/heure)
  • de gagner en rapidité et en efficacité (100% du boyau utilisé)

Instructions d’emploi :

Rincer le menu de mouton à l'eau fraîche avant de le tremper dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Ne pas excéder une heure.

Instructions de stockage :

La conservation du menu de mouton est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver le produit entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.

Une information sur le produit vous manque ?
Contactez-nous directement par E-mail
À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Calibre Boyaux 24/26
  • Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
  • L. d'une masse 90
Documents téléchargeables
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Devis gratuits
  • et personnalisés