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Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 24/26 AB, 5 x 90 m
En stock
Boyaux de mouton , calibre 24/26 mm, 5 x 90 m, pour réaliser environ 150 kg de production de merguez, chipolatas...
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube).
- Salé en saumure.
- Qualité AB.
- Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
Les plus produit :
Boyaux naturels et souples.
450 m de boyaux : vous permet d'économiser de la main d'œuvre (en moyenne 20 mn/heure) et de produire plus rapidement et plus efficacement (100% du boyau utilisé).
Les boyaux sont plissés sur un tube rigide afin qu'ils soient directement transférables sur la canule du poussoir.
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux à l'eau fraîche avant utilisation. Puis, tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes.
Instructions de stockage :
Ces boyaux sont présentés dans des seaux étanches contenant une saumure spéciale qui assure une conservation parfaite.
Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau de mouton 24/26 AB : l'indispensable pour vos merguez
Ces boyaux de mouton 24/26 AB sont très appréciés par les professionnels de la boucherie charcuterie, ils permettent de réaliser des merguez et des chipolatas. Souples et résistants, ils permettent de produire rapidement environ 150 kg de produits de charcuterie. Ces boyaux naturels de mouton sont économiques et simples d'utilisation. Ils sont conservés dans de la saumure pour une conservation exceptionnelle.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement boyaux Seau de 5 masses
- Longueur d'une masse 90
FPP_0109013695.pdf
