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Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton sur tube Bo'vite 22/24 AB 5 x 90 m
En stock
Souple : boyaux résistants à la farce et cuisson
Performant : économie de main-d'œuvre et temps gagné
Pratique : mise sur canule facile et rapide
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyau de mouton 22/24 Bo'vite : rendement et facilité d'usage
Produisez merguez et chipolatas en grande quantité avec notre boyau de mouton 22/24 sur tube.
Il assure une production rapide et efficace.
Les atouts du boyau de mouton
Notre boyau de mouton 22/24 offre des bénéfices concrets pour votre production.
Ces boyaux de mouton, de calibre 22/24 mm, sont souples, de qualité A et salés en saumure.
Leur origine Nouvelle-Zélande/Australie est gage de fiabilité.
Le conditionnement sur tube rigide avec séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube) simplifie grandement leur manipulation.
Cette présentation sur tube facilite et accélère la mise sur canule.
Le boyau de mouton pour une production professionnelle
Le boyau de mouton 22/24 Bo'vite est un atout majeur pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, ainsi que les grandes surfaces et collectivités.
Avec 450 mètres de boyaux sur tube, vous optimisez votre temps de travail et augmentez votre rendement.
Le système de tube plissé permet un transfert direct sur la canule du poussoir, réduisant le temps de préparation d'environ 20 minutes par heure.
Cette efficacité accrue se traduit par une production plus rapide et l'utilisation intégrale du boyau, minimisant le gaspillage.
Vous pouvez ainsi produire environ 140 kg de merguez et chipolatas avec aisance.
Utilisation de vos boyaux de mouton
Pour une performance maximale de votre boyau de mouton 22/24, suivez ces recommandations.
Avant utilisation, rincez les boyaux à l'eau fraîche.
Puis, trempez-les dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes.
Cette étape essentielle assouplit le boyau pour faciliter le remplissage.
Pour le stockage, ces boyaux sont conditionnés dans des seaux étanches avec une saumure spéciale qui garantit leur parfaite conservation.
Nous vous conseillons de les conserver entre 1 et 8 °C.
Le transport peut s'effectuer à température ambiante.
Consultez notre dépliant Marinades et assaisonnements pour viandes crues 2025.
Boyau naturel de mouton : l'indispensable pour vos merguez et chipolatas
Les boyaux de mouton sont parfaits pour la production de vos merguez et de vos chipolatas. Ce sont de véritable indispensable pour la saison de l'été et de ses spécialités. Ces boyaux de mouton pour merguez sont sur un tube rigie pour vous permettre une facilité et une rapidité d'exécution. Ils sont à la fois souples et et résistants pour une réalisation de vos produits de charcuterie aisée.
Qualité AB
Origine Nouvelle-Zélande / Australie
Conservation Salé en saumure, en seaux étanches
Usage Idéal pour merguez et chipolatas
Rendement estimé Environ 140 kg de production
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 22/24
- Conditionnement Seau de 5 masses
- Conditionnement boyaux Seau de 5 masses
- Longueur d'une masse 90 m
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de mouton
FPP_0100250130.pdf
