Boyau de mouton 22/24 AB, 5 x 90 m

Référence : 0100250130
ART00023977
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Boyaux de mouton calibre 22/24 mm, 5 x 90 m, pour environ 140 kg de production de merguez, chipolatas...

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Présentation

Boyaux sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube). 

  • Salé en saumure. 
  • Qualité A. 
  • Origine Nouvelle-Zélande/Australie.

Les plus produit :

Facilité et rapidité de mise sur canule grâce à cette présentation sur tube.

Boyaux souples, résistant aux processus de farce, de cuisson…

450 m de boyaux : vous permet d'économiser de la main d'œuvre (en moyenne 20 mn/heure) et de produire plus rapidement et plus efficacement (100% du boyau utilisé).

Instructions d’emploi :

Rincer les boyaux à l'eau fraîche, puis tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Instructions de stockage :

Ces boyaux sont présentés dans des seaux étanches contenant une saumure spéciale qui assure une conservation parfaite.

Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.

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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 22/24
  • Conditionnement boyaux Seau de 5 masses
  • L. d'une masse 90
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