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Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 22/24 AB, 5 x 90 m
En stock
Boyaux de mouton calibre 22/24 mm, 5 x 90 m, pour environ 140 kg de production de merguez, chipolatas...
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube).
- Salé en saumure.
- Qualité A.
- Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
Les plus produit :
Facilité et rapidité de mise sur canule grâce à cette présentation sur tube.
Boyaux souples, résistant aux processus de farce, de cuisson…
450 m de boyaux : vous permet d'économiser de la main d'œuvre (en moyenne 20 mn/heure) et de produire plus rapidement et plus efficacement (100% du boyau utilisé).
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux à l'eau fraîche, puis tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Instructions de stockage :
Ces boyaux sont présentés dans des seaux étanches contenant une saumure spéciale qui assure une conservation parfaite.
Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau naturel de mouton : l'indispensable pour vos merguez et chipolatas
Les boyaux de mouton sont parfaits pour la production de vos merguez et de vos chipolatas. Ce sont de véritable indispensable pour la saison de l'été et de ses spécialités. Ces boyaux de mouton pour merguez sont sur un tube rigie pour vous permettre une facilité et une rapidité d'exécution. Ils sont à la fois souples et et résistants pour une réalisation de vos produits de charcuterie aisée.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 22/24
- Conditionnement boyaux Seau de 5 masses
- Longueur d'une masse 90
FPP_0100250130.pdf
