Epices et ingrédients
Emballages alimentaires
Ustensiles de cuisine
Présentation, service et art de la table
Mobilier et équipement de cuisine
Hygiène, entretien et sécurité
Voir tous les produits BO'Vite mouton
Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 26/28 AB, 1 x 90 m
En stock
Boyau naturel de mouton calibre 26/28 mm, convient parfaitement pour la fabrication de chipolatas, saucisses de Toulouse, merguez...
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux de mouton, qualité professionnelle.
Les plus produit :
- Salé en saumure.
- Qualité AB.
- Origine Nouvelle-Zélande / Australie.
- Tissu résistant, bien calibré.
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux à l'eau fraîche, puis tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau de mouton 26/28 AB : l'indispensable pour la production de vos charcuteries
Ces boyaux de mouton 26/28 AB sont très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Ils permettent de réaliser des chipolatas ou encore des saucisses de Toulouse. Souples et résistants, ces boyaux naturels de mouton sont faciles d'utilisation pour un résultat exceptionnel. Ils sont conservés dans de la saumure saturée et ainsi bien protégés de l'environnement extérieur.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 26/28
- Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
- Longueur d'une masse 90
FPP_0100250131.pdf
