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Boyau de mouton Bo'vite 26/28 AB 1 x 90 m
En stock
Robuste : tissu résistant, bien calibré
Qualitatif : boyaux professionnels, origine certifiée
Polyvalent : idéal pour chipolatas, merguez, saucisses de Toulouse
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyau de mouton 26/28 Bo'vite : finesse et robustesse pour vos saucisses
Créez chipolatas, merguez et saucisses de Toulouse de qualité avec notre boyau de mouton 26/28.
Ce boyau naturel offre résistance et finesse.
Les atouts du boyau de mouton
Notre boyau de mouton 26/28 présente des avantages essentiels pour vos préparations.
Ce boyau naturel de mouton, de calibre 26/28 mm, est un choix de qualité professionnelle AB, salé en saumure.
Son tissu est à la fois résistant et bien calibré, garantissant une grande facilité de poussage et une tenue parfaite de vos charcuteries.
Son origine Nouvelle-Zélande/Australie est gage de fiabilité.
Il est parfaitement adapté pour la fabrication de chipolatas, merguez, et saucisses de Toulouse.
Le boyau de mouton pour une utilisation professionnelle
Le boyau de mouton 26/28 est un atout indispensable pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, ainsi que les grandes surfaces et collectivités.
Ce calibre est idéal pour une multitude de créations charcutières, des merguez épicées aux saucisses de Toulouse traditionnelles.
Sa robustesse assure une grande facilité de travail et une réduction des ruptures, ce qui optimise votre temps de production et la qualité de vos produits finis.
La qualité de ce boyau contribue également à préserver la finesse du goût.
Utilisation de vos boyaux de mouton
Pour garantir la performance de votre boyau de mouton 26/28, suivez ces recommandations.
Avant utilisation, rincez les boyaux à l'eau fraîche.
Ensuite, trempez-les dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes.
Cette étape est essentielle pour les assouplir et faciliter le remplissage.
Pour le stockage, la conservation est assurée par la saumure saturée.
Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Le transport peut s'effectuer à température ambiante.
Boyau de mouton 26/28 AB : l'indispensable pour la production de vos charcuteries
Ces boyaux de mouton 26/28 AB sont très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Ils permettent de réaliser des chipolatas ou encore des saucisses de Toulouse. Souples et résistants, ces boyaux naturels de mouton sont faciles d'utilisation pour un résultat exceptionnel. Ils sont conservés dans de la saumure saturée et ainsi bien protégés de l'environnement extérieur.
Qualité AB
Origine Nouvelle-Zélande / Australie
Conservation Salé en saumure
Usage Idéal pour chipolatas, merguez, saucisses de Toulouse
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 26/28
- Conditionnement Pot de 1 masse
- Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
- Longueur d'une masse 90 m
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de mouton
FPP_0100250131.pdf
