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Boyau de mouton Bo'vite 24/26 A 1 x 90 m
En stock
Optimal : idéal pour merguez et chipolatas fines
Qualitatif : boyaux naturels, qualité professionnelle A
Précis : métrage exact pour une production maîtrisée
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyau de mouton 24/26 Bo'vite : finesse et robustesse pour merguez
Créez des chipolatas et merguez de qualité supérieure avec notre boyau de mouton 24/26.
Ce boyau naturel et résistant est parfait pour votre production.
Les atouts du boyau de mouton
Notre boyau de mouton 24/26 vous offre des avantages clés pour vos fabrications.
Ce boyau de mouton de calibre 24/26 mm est la référence pour la confection de saucisses fines comme les merguez et les chipolatas.
Sa qualité professionnelle A et son tissu résistant garantissent une excellente tenue et une facilité de remplissage.
Salé en saumure, il préserve toutes ses propriétés, et son origine Nouvelle-Zélande/Australie est gage de fiabilité.
Son métrage précis de 90 mètres vous permet d'optimiser vos coûts et de planifier votre production avec exactitude.
Le boyau de mouton pour des créations professionnelles
Le boyau de mouton 24/26 est un choix privilégié pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, ainsi que les grandes surfaces et collectivités.
Ce calibre est parfaitement adapté à la réalisation de produits phares.
Sa souplesse et sa résistance en font un allié de taille pour obtenir des saucisses régulières et appétissantes.
Que ce soit pour une production artisanale ou de plus grande envergure, ce boyau de mouton vous assure une finition impeccable, essentielle pour la satisfaction de vos clients.
Utilisation de vos boyaux de mouton
Pour une utilisation optimale de votre boyau de mouton 24/26, suivez ces recommandations.
Avant emploi, rincez les boyaux à l'eau fraîche.
Plongez-les ensuite dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes.
Cette étape essentielle assouplit le boyau et facilite le poussage.
Pour le stockage, la conservation est assurée par la saumure saturée.
Il est conseillé de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Le transport peut s'effectuer à température ambiante.
Boyau de mouton 24/26 A : parfait pour la réalisation de vos merguez et chipolatas
C'est l'indispensable de l'été : les boyaux de mouton 24/26 ! Ils permettent de réaliser facilement et rapidement des produits de charcuterie dont par exemple les chipolatas et les merguez. Souples et résistants, ils sont parfaits pour une utilisation professionnelle. Ces boyaux de charcuterie mouton sont conservés dans de la saumure saturée.
Qualité A
Origine Nouvelle-Zélande / Australie
Conservation Salé en saumure
Usage Idéal pour merguez et chipolatas
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement Pot de 1 masse
- Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
- Longueur d'une masse 90 m
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de mouton
FPP_0109011907.pdf
