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Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 24/26
Rupture momentanée
Boyau de mouton calibre 24/26 mm, pour la fabrication de chipolatas et merguez.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux naturels de mouton, qualité professionnelle.
Les plus produit :
- Salé en saumure.
- Qualité AB.
- Origine Nouvelle-Zélande / Australie.
- Métrage précis.
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux à l'eau fraîche avant utilisation.
Puis, tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau de mouton 24/26 AB : pour la production de merguez et de chipolatas
Ces boyaux de mouton naturels sont parfaits pour la production de vos produits de charcuterie et notamment vos merguez et vos chipolatas. Ils sont souples et résistants pour une utilisation facile et rapide. Le résultat est net et précis, pour des merguez qui donnent envie à vos clients. Ces boyaux de mouton 24 26 sont conservés dans de la saumure saturée.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 24/26
- Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
- Longueur d'une masse 90
FPP_0109013241.pdf
