Boyau de mouton Bo'vite ⌀ 24/26 AB - par 90 m
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Boyau de mouton Bo'vite ⌀ 24/26 AB - par 90 m

Référence : 0109013241
ART00042957
62 Produits
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  • Calibre : 24/26 mm constant
  • Longueur : 90 m exacts
  • Trempage rapide : 30 min à 32 °C
Quantité Prix HT % Remise
24 30,31 € 5 %
Prix public affiché
31,90 € HT

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Présentation

Boyau de mouton naturel calibre 24/26 professionnel

Le boyau de mouton Bo'vite 24/26 AB 90 m est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la charcuterie. Il associe finesse, régularité et résistance pour une production maîtrisée au quotidien. Ce boyau naturel permet d’obtenir des saucisses homogènes, à l’aspect soigné et à la texture agréable en bouche. Il s’adresse aux artisans comme aux structures à plus fort volume, soucieux de la qualité finale.


Les avantages du boyau de mouton Bo'vite 24/26 AB 90 m

  • Calibre 24/26 mm adapté aux merguez et chipolatas régulières
  • Boyau naturel souple facilitant le poussage sans rupture
  • Résistance élevée pour limiter les pertes en production
  • Rendu visuel net pour des produits appétissants en vitrine
  • Métrage précis de 90 mètres pour une planification fiable
  • Qualité professionnelle AB adaptée aux exigences métier
  • Texture fine respectant le goût et la mâche de la viande


Les caractéristiques du boyau de mouton Bo'vite 24/26 AB 90 m

  • Type : boyau naturel de mouton
  • Calibre : 24/26 mm
  • Longueur : 90 m
  • Qualité : AB, usage professionnel
  • Origine : Nouvelle-Zélande / Australie
  • Conservation : salé en saumure saturée
  • Utilisation : merguez, chipolatas, saucisses fines
  • Température de stockage : entre 1 et 8 °C
  • Transport : possible à température ambiante


Un boyau de mouton pensé pour les productions maîtrisées

Le boyau de mouton Bo'vite 24/26 est un choix sûr pour les bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation. Son calibre garantit une régularité constante, essentielle pour des produits standards et reproductibles. La souplesse du boyau, après trempage, facilite le travail au poussoir et limite les risques de casse. La conservation en saumure assure une stabilité optimale et une disponibilité immédiate à l’atelier. Ce boyau permet d’optimiser le temps de préparation tout en sécurisant la qualité finale. Il répond aux attentes des professionnels recherchant fiabilité, précision et constance.


Avant utilisation, il est recommandé de rincer les boyaux à l’eau fraîche. Un trempage de 30 minutes dans une eau à 30–32 °C permet d’obtenir une élasticité idéale. Cette préparation contribue à un remplissage fluide et à une finition régulière.



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Caractéristiques
  • Calibre Boyaux 24/26
  • Conditionnement Pot de 1 masse
  • Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
  • Longueur d'une masse 90 m
  • Univers produits Boyaux
  • Catégorie produits Boyaux naturels
  • Types de produits Boyaux de mouton
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