Epices et ingrédients
Emballages alimentaires
Ustensiles de cuisine
Présentation, service et art de la table
Mobilier et équipement de cuisine
Hygiène, entretien et sécurité
Voir tous les produits BO'Vite mouton
Retrouvez ce produit page 66 dans le catalogue La Bovida
Boyau de mouton 22/24, 1 x 90 m
En stock
Boyaux de mouton calibre 22/24 mm, idéals pour la production de merguez, chipolatas...
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyaux de mouton de qualité supérieure, pour environ 28 kg de production.
Les plus produit :
- Salé en saumure.
- Qualité A.
- Origine Nouvelle-Zélande / Australie.
- Métrage précis, tissu résistant.
Instructions d’emploi :
Rincer les boyaux de mouton à l'eau fraîche puis, les tremper dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Boyau de mouton BO'vite 22/24 : pour la réalisation de vos merguez estivales
Ces boyaux de mouton BO'vite sont idéals pour la réalisation de vos produits de charcuterie et notamment vos merguez et chipolatas. Souples et résistants, ils sont très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Ces boyaux naturels mouton sont parfaits pour produire environ 28 kg de merguez ou de chipolatas.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 22/24
- Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
- Longueur d'une masse 90
FPP_0109013237.pdf
