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Boyau de mouton Bo'vite 20/22 AB 1 x 90 m
En stock
Optimal : idéal pour chipolatas et merguez
Qualitatif : boyaux naturels, qualité professionnelle AB
Précis : métrage exact pour une production maîtrisée
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Boyau de mouton 20/22 Bo'vite : idéal chipolatas et merguez
Créez des chipolatas et merguez de qualité supérieure avec notre boyau de mouton 20/22.
Conçu pour les professionnels, il assure un remplissage parfait.
Les atouts du boyau de mouton
Notre boyau de mouton 20/22 vous offre des avantages clés pour vos fabrications.
Ce boyau de mouton de calibre 20/22 mm est la référence pour la confection de saucisses fines comme les chipolatas et les merguez.
Sa qualité professionnelle AB garantit une excellente tenue et une facilité de remplissage.
Salé en saumure, il préserve toutes ses propriétés, et son origine Nouvelle-Zélande/Australie est gage de fiabilité.
Son métrage précis vous permet d'optimiser vos coûts et de planifier votre production avec exactitude.
Le boyau de mouton pour des créations professionnelles
Le boyau de mouton 20/22 est un choix privilégié pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, ainsi que les grandes surfaces et collectivités.
Ce calibre est parfaitement adapté à la réalisation de produits phares.
Sa souplesse et sa résistance en font un allié de taille pour obtenir des saucisses régulières et appétissantes.
Que ce soit pour une production artisanale ou de plus grande envergure, ce boyau de mouton vous assure une finition impeccable, essentielle pour la satisfaction de vos clients et la réputation de vos produits.
Utilisation de vos boyaux de mouton
Pour garantir une utilisation optimale de votre boyau de mouton 20/22, suivez ces recommandations.Avant emploi, rincez les boyaux à l'eau fraîche.
Plongez-les ensuite dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes.
Cette étape essentielle assouplit le boyau et facilite le poussage.
Pour le stockage, la conservation est assurée par la saumure saturée.
Il est conseillé de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Le transport peut s'effectuer à température ambiante.
Boyau de mouton 20/22 mm Bo'vite pour des saucisses fines et savoureuses
Ce boyau de mouton 20/22 mm est spécialement conçu pour la fabrication de chipolatas, merguez, boudins marseillais et saucisses cocktails. Avec sa texture fine et souple, il garantit une belle régularité des produits finis et une excellente tenue au remplissage et à la cuisson. Salé en saumure pour une conservation optimale, ce boyau naturel de mouton d’origine Nouvelle-Zélande/Australie est de qualité AB, assurant un produit naturel et respectueux des normes professionnelles. Conditionné en masse de 90 m, il permet un travail précis et un gain de temps considérable grâce à son métrage constant et facile à manipuler. Un incontournable pour des préparations charcutières de qualité artisanale, à la texture fine et au goût authentique.
Origine Nouvelle-Zélande / Australie
Conservation Salé en saumure
Usage Idéal pour chipolatas et merguez
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 20/22
- Conditionnement Pot de 1 masse
- Conditionnement boyaux Pot de 1 masse
- Longueur d'une masse 90 m
- Univers produits Boyaux
- Catégorie produits Boyaux naturels
- Types de produits Boyaux de mouton
FPP_0109030938.pdf
