Combiné cutter / coupe légumes R402 + 6 disques

Combiné cutter coupe-légumes compact et polyvalent

Le combiné cutter et coupe-légumes R 402 de Robot Coupe est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant performance et compacité. Il regroupe deux fonctions essentielles sur un seul appareil. Il permet de préparer efficacement une large variété de recettes au quotidien.

Adapté aux restaurants, traiteurs et petites structures, il offre un excellent compromis entre capacité et encombrement. Sa conception robuste garantit une utilisation fiable et intensive. Il s’impose comme un allié polyvalent pour optimiser la production en cuisine.

Les points forts du combiné cutter coupe-légumes

• Double fonction pour hacher et couper avec un seul appareil
• Gain de temps significatif sur les préparations manuelles
• Travail homogène grâce au couteau fond de cuve
• Adapté aux petites et moyennes productions (jusqu'à 100 couverts)
• Large choix de coupes pour diversifier les préparations
• Utilisation simple et rapide au quotidien
• Nettoyage facile avec éléments démontables
• Réduction de la pénibilité grâce à l’ergonomie

Les caractéristiques du combiné cutter coupe-légumes

• Capacité cuve : 4,5 L inox
• Type de moteur : asynchrone professionnel
• Vitesse cutter : 1500 tr/min
• Vitesse coupe-légumes : 500 tr/min (monophasé)
• Matériaux : cuve inox, bloc moteur métallique
• Goulotte : grande goulotte 104 cm²
• Goulotte cylindrique : Ø 58 mm
• Poussoir : Exactitube Ø 39 mm
• Système d’éjection : latéral
• Entretien : pièces compatibles lave-vaisselle
• Livré avec 6 disques : éminceur 2 mm, éminceur 4 mm, râpeur 2 mm, julienne 2 x 2 mm, macédoine 10 x 10 x 10 mm

Une solution performante pour les préparations du quotidien

Le R 402 permet de réaliser facilement de nombreuses préparations. En mode cutter, il assure des hachages précis, des émulsions homogènes et des pâtes travaillées avec régularité. Son couteau fond de cuve garantit un résultat optimal, même sur de petites quantités.

En mode coupe-légumes, il offre une grande variété de coupes : émincés, râpés, juliennes, macédoines ou frites. Cette polyvalence permet d’adapter les préparations à chaque usage en restauration.

Sa capacité de production est adaptée aux rythmes soutenus. Il peut hacher jusqu’à 1,5 kg en 2 minutes et râper jusqu’à 4 kg de carottes en 1 minute.

Sa conception robuste repose sur un moteur asynchrone conçu pour un usage intensif. Les matériaux métalliques et inox assurent une excellente durabilité dans le temps.

Conseils d’utilisation du combiné cutter coupe-légumes

Pour obtenir un résultat optimal, adaptez la vitesse et le disque selon le produit travaillé. Les légumes fermes nécessitent une coupe adaptée pour garantir régularité et présentation.

Veillez à respecter les capacités recommandées afin d’assurer une homogénéité parfaite. Un entretien régulier et un nettoyage après chaque utilisation garantissent hygiène et longévité.