Coquille Saint Jacques céramique - par 192

Coquille saint jacques en céramique pour présentation professionnelle

Idéale pour les professionnels de la restauration et de la préparation froide ou chaude, la coquille saint jacques en céramique offre une mise en scène qualitative pour vos recettes. Son design sobre et blanc permet de valoriser aussi bien les produits de la mer que les entrées, tapas ou recettes individuelles. Adaptée aux contraintes des métiers de bouche, elle allie praticité, résistance et esthétisme pour un service sans compromis.

Les avantages de la coquille saint jacques céramique 140 ml

• Réutilisable pour limiter les coûts et les déchets
• Compatible cuisson au four traditionnel jusqu’à 200 °C
• Convient à la congélation pour une meilleure organisation en production
• Stable et sécurisée grâce à son fond plat
• Format individuel 140 mL adapté aux portions traiteur
• Résiste aux chocs thermiques (chaud / froid)
• Matériau faïence à faible porosité < 3 % pour une meilleure hygiène

Les caractéristiques de cette coquille saint jacques blanche 140 ml

• Longueur : 12,5 cm
• Largeur : 11,5 cm
• Hauteur : 3 cm
• Contenance : 140 mL
• Matière : Faïence / céramique minérale
• Couleur : Blanc
• Résistance thermique : jusqu’à 200 °C
• Compatibilité : four, micro-ondes, congélation
• Porosité : < 3 %
• Conditionnement : carton de 192 pièces

Optimisez vos dressages avec la coquille saint jacques céramique

Conçue pour répondre aux exigences des traiteurs, buffets, services à l’assiette ou restaurations collectives, la coquille saint jacques en céramique s’impose comme une alternative durable aux contenants jetables. Sa contenance de 140 mL permet de calibrer précisément les portions, optimiser les coûts matière et homogénéiser vos dressages. Son fond plat lui assure une parfaite stabilité en vitrine réfrigérée, en étuve ou sur plateau de service. Grâce à sa résistance thermique, elle passe sans difficulté de la cellule de refroidissement au four, ce qui offre une grande liberté dans l’organisation des mises en place et des services.

Conseils d'utilisation pour la coquille saint jacques blanche

Idéale pour la cuisson gratinée, le service chaud ou froid et les préparations dressées à l’avance. Placez-la directement au four ou en cellule sans transvaser, ce qui limite les manipulations et sécurise l’hygiène. Après service, laissez refroidir avant nettoyage pour préserver la faïence. Convient aussi aux dressages premium en buffet ou en vitrine traiteur pour renforcer la perception qualitative de vos préparations.