Fleurida - par 2 kg

Poudre de fleurage saucisson professionnelle 2 kg

La poudre de fleurage saucisson Fleurida est conçue pour apporter une finition homogène et maîtrisée aux saucissons secs. Élaborée à base de carbonate de calcium E170, elle est issue d’une calcite pyrénéenne d’une grande pureté chimique. Finement broyée et sélectionnée par voie sèche, elle garantit une application régulière. Conditionnée en sac de 2 kg, elle répond aux exigences des ateliers de charcuterie recherchant constance et qualité visuelle.

Les points forts de la poudre de fleurage saucisson Fleurida

• Assure une couche blanche uniforme sur toute la surface du saucisson
• Améliore la présentation en vitrine avec un aspect traditionnel maîtrisé
• Régule la flore de surface lors de l’affinage
• Poudre fine issue d’une calcite pyrénéenne à haute pureté chimique
• Absence d’allergènes majeurs selon directives européennes en vigueur
• Durée de durabilité minimale de 24 mois en emballage fermé
• Critères bactériologiques contrôlés sur produit non ouvert

Les caractéristiques de la poudre de fleurage saucisson Fleurida

• Dénomination : poudre de fleurage pour saucisson sec
• Ingrédient : carbonate de calcium E170
• Origine de transformation : France
• Aspect : poudre blanchâtre à grisâtre
• Conditionnement : sac de 2 kg
• Emballage : sac kraft complexe aluminium ou papier/polyéthylène
• DDM : 24 mois en emballage d’origine fermé
• Stockage : endroit frais, sec, à l’abri de la lumière
• OGM : garanti sans OGM
• Ionisation : produit non ionisé

Une finition maîtrisée au service de l’affinage

La poudre de fleurage saucisson Fleurida s’adresse aux charcutiers et salaisonniers soucieux de la régularité de leurs fabrications. Son pouvoir couvrant facilite l’obtention d’un aspect blanc homogène, conforme aux standards traditionnels. Elle participe à la protection de la surface et accompagne le bon déroulement de l’affinage.

Simple d’utilisation, elle s’emploie conformément aux usages professionnels et à la réglementation en vigueur. Son conditionnement de 2 kg est adapté aux cadences artisanales comme aux volumes plus soutenus. Conservez-la dans son emballage d’origine fermé, dans un local frais et sec, afin de préserver toutes ses propriétés techniques.

Poudre de fleurage saucisson Fleurida : une finition professionnelle

Fleurida est une poudre de fleurage spécialement conçue pour les saucissons secs, à base de carbonate de calcium (E170). Issue d’une calcite pyrénéenne d’une pureté exceptionnelle, elle est finement broyée et sélectionnée par voie sèche pour garantir une adhérence optimale et une finition impeccable. Utilisée par les artisans charcutiers, cette poudre de fleurage assure une couche uniforme sur les saucissons secs, offrant une apparence traditionnelle tout en contribuant à la conservation. Elle protège la surface et régule la flore. Ce conservateur alimentaire professionnel est en conditionnement de 2 kg, un indispensable pour les professionnels en quête de qualité et de régularité.