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Le paprika est obtenu par broyage des piments mûrs (et donc bien rouge) du Capsicum annuum L. Cette épice possède une saveur très aromatique et très légèrement piquante.
Utilisation : Relève chorizos, soubressades, saucisses rouges, merguez, mais aussi le fameux goulasch hongrois.
Le paprika étant sucré, faites attention à ne pas trop le faire cuire pour éviter qu'il ne prenne goût trop amer.
Dosage : Selon le goût désiré.
Conservation : Stockez le paprika dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Le saviez-vous ? : Le paprika est une épice essentielle de la cuisine hongroise mais si les espagnols restent les plus gros consommateurs.
Type de conditionnement | Sac de |
Poids/qté | 1 |
Consistance | Poudre |
Unité de mesure (poids) | kg |
Collection | 0100091201 |