Cutter sur socle horizontal Villa C30 400V tri

Grâce au cutter sur socle Villa C30, même les travaux les plus fins peuvent être réalisés.

• Deux moteurs distincts.
• Deux vitesses de travail indépendantes pour les couteaux et la cuve.
• Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de haute qualité.
• Les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable durci, et soumis à un affilage soigné.
• Les couteaux doivent toujours être en bon état et bien affûtés.
• Le nombre de couteaux à utiliser (3 ou 6) dépendra du résultat souhaité et du type de produit travaillé.
• Frein sur arbre moteur.
• Nettoyage simple et rapide grâce au design soigné de cette machine.
• Machine totalement sécurisée.
• Le temps de travail est réduit et évite les échauffements.
• Idéal pour la préparation de mousses très fines, pâtés de foie, boudin blanc, compotes…
• Les produits travaillés peuvent descendre à une température proche de -7°C.
• Pour refroidir la mêlée, il est conseillé d’ajouter de la glace pilée, pas de glaçons.

Accessoires fournis : Clés de démontage/remontage/serrage de la tête 3 couteaux.

Instruction d’entretien / entreposage :

Vérifier régulièrement l’affutage des couteaux.

Toutes les 1 500 heures, remplacer la courroie dentée du moteur.

L’arbre à couteaux étant équipé de roulements étanches, aucun graissage n’est nécessaire.

Débrancher la machine avant de la nettoyer sauf pour faire tourner la cuve.

Étant donné l’accessibilité de toutes les parties de la machine, il est facile de la nettoyer avec de l’eau chaude et un produit détergent doux.

Ne pas utiliser la haute pression.

ATTENTION aux couteaux pouvant vous couper.

Accessoires en option : Tête 6 couteaux réf 0109122720.

Puissance du moteur des couteaux : 4,5 kW / 3,4 kW
Puissance du moteur de la cuve : 0,3 kW / 0,15 kW
Vitesse de la cuve : 12 - 24 trs/min
Vitesse des couteaux : 1500 - 3000 trs/min
NF EN 12855
Quantité travaillée cutter : 24 à 27 kg
Vitesse : 1500 à 3000 trs/min
Nombre de vitesses : 2

Cuve Diam. X H : 40 x 26 cm