Cutter horizontal de table C15 400V triphasé

Cutter de table pour charcuterie C15 400 V triphasé

Le cutter de table pour charcuterie VILLA C15 est une machine compacte, robuste et fiable, conçue pour les ateliers artisanaux et les laboratoires de transformation. Entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce cutter de table pour charcuterie garantit hygiène, durabilité et performance en production quotidienne. Sa cuve de 15 litres est idéale pour les fabrications traditionnelles nécessitant précision et régularité.

Grâce à ses vitesses élevées et à ses moteurs indépendants, ce cutter de table pour charcuterie permet de réaliser des travaux très fins, adaptés aux farces, pâtés, mousses et émulsions.

Les avantages du cutter de table pour charcuterie C15

• Cuve inox 15 litres adaptée aux productions artisanales
• Deux moteurs distincts pour la cuve et les couteaux
• Deux vitesses indépendantes pour multiplier les combinaisons
• Vitesses élevées permettant des textures très fines
• Frein sur arbre moteur pour un arrêt sécurisé
• Nettoyage simple et rapide grâce à une conception étudiée

Les spécificités du cutter de table pour charcuterie C15

• Capacité cuve : 15 litres
• Quantité de mélange : jusqu’à 10 kg
• Dimensions : 82,7 x 58,8 x 60,7 cm
• Dimensions cuve : 56,5 x 9,8 cm
• Poids : 120 kg
• Puissance moteur cuve : 0,15 kW / 0,09 kW
• Puissance moteur couteaux : 2,2 kW / 1,5 kW
• Rotation cuve : 12 ou 24 tr/min
• Rotation couteaux : 1500 ou 3000 tr/min
• Alimentation : 400 V triphasé - 50 Hz
• Dotation de série : tête 3 couteaux
• Option : tête 6 couteaux (3 lames + bague de compensation)

Un cutter de table pour charcuterie pensé pour la précision

Le cutter de table pour charcuterie C15 offre une grande maîtrise de la texture grâce à ses deux moteurs indépendants. L’opérateur peut ajuster la vitesse de la cuve et celle des couteaux selon la recette et la finesse recherchée. Cette flexibilité est essentielle pour les productions charcutières traditionnelles.

La carrosserie entièrement en inox assure une excellente résistance à l’humidité et facilite le nettoyage. Le frein sur arbre moteur renforce la sécurité lors de l’arrêt de la machine.

Conseils d’utilisation du cutter de table pour charcuterie C15

Ce cutter horizontal est destiné à un usage professionnel en boucherie, charcuterie et laboratoire alimentaire. Il est recommandé de vérifier régulièrement l’affûtage des couteaux afin de maintenir une qualité de coupe optimale. Un nettoyage complet après chaque production garantit performance et longévité de l’équipement.