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Fischer-Bargoin
Roquefortaise ou guillotine à fromage, cadre époxy alimentaire. Tubes, fils et ressorts intérieurs en inox. Plateau marbré Ø 22 x H. 33 cm. Livrée avec un fil. Cette Roquefortaise offre de belles et fines tranches de fromage en un rien de temps. Elle convient aux professionnels mais aussi aux amateurs de fromage, pour une découpe parfaite des pâtes...
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Roquefortaise ou guillotine à fromage, cadre époxy alimentaire. Tubes, fils et ressorts intérieurs en inox.Plateau polyéthylène blanc Ø 22 x H. 33 cm.Livrée avec un fil.Cette Roquefortaise offre de belles et fines tranches de fromage en un rien de temps.Elle convient aux professionnels mais aussi aux amateurs de fromage, pour une découpe parfaite des...
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Berceuse-Hachoir composé de 2 lames en inox courbes demie-sphériques montées en parallèles et 2 poignées en polypropylène noir.
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Kit moelle épinière composé d'un couteau 16,5 cm, d'une tige ø 8 mm et d'une tige ø 7 mm.
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Lame de rechange en inox pour scie parisienne de 40 cm.
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Lame de rechange en inox pour scie parisienne de 45 cm.
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Lame de rechange inox pour scie manuelle à os 50 cm utile.
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Lardoir inox avec manche ergonomique polypropylène et lame creuse 27cm de diamètre 10 mm.
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Lyre à foie gras en inox pour professionnel, de la marque Fischer Bargoin, d'une hauteur de 19,5cm.
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Lyre à fromage en inox, écartement 21,5 cm pour fil 22 cm. Livrée sans fil. La lyre à fromage permet une découpe plus nette qu’une lame de couteau. Elle est utilisée pour les fromages à pâte friable et humide tels que le Roquefort, la Bûche de chèvre, le Bleu d’Auvergne ou la Fourme d’Ambert.
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Cette mallette première rentrée contient tous les couteaux et ustensiles de cuisine indispensables aux jeunes chefs cuisiniers.
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Coffret métallique pour le transport de couteaux et ustensiles de cuisine.
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Mallette de boucher 7 pièces avec fermeture à clé, robuste et étudiée pour les professionnels qui travaillent la viande.
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Cette mallette de boulanger pâtissier contient les ustensiles de cuisine indispensables pour les professionnels.
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Cette mallette de cuisinier traiteur contient une panoplie d'ustensiles de cuisine indispensables pour les professionnels.
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Meule à eau traditionnelle avec cuir de polissage.
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Appareil à reconstituer les steacks hachés forme ronde. Pour steaks de 100gr.
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Ouvre boite manuel inox, avec poignées ABS, à pinces et à molette.
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Pelle à poisson, lame coudée inox et manche polypropylène noir.
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Pierre a huile pour l’affutage de vos couteaux.
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Pierre à aiguiser naturelle de 25 cm en provenance des carrières de Lombardie en Italie. Idéale pour redonner à vos couteaux un tranchant parfait.
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Pierre à aiguiser synthétique pour les lames usées.
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Pince à arêtes tout inox, pour retirer facilement les arêtes de poisson.
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Pique saucisses 6 pointes en inox avec manche plastique noir.
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Porte étiquette inox avec système de pince sur la partie supérieure.
Rupture temporaire
Porte étiquette inox avec système de pince sur la partie supérieure.
Rupture temporaire
Porte étiquette inox avec système de pince sur la partie supérieure.
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Porte-étiquette inox sur socle plat, pour affichage en vitrine.
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Appareil permettant de mouler des steaks hachés ovales.
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Scie de boucher parisienne, de la marque Fischer Bargoin, une poignée en polypropylène et une lame démontables.L. x l (cm) : 59 x 16,5 Longueur lame (cm) : 40
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Scie de boucher parisienne, de la marque Fischer Bargoin, une poignée en polypropylène et une lame démontables.L. x l. (cm) : 63,5 x 16,5Longueur lame (cm) : 45
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Cette scie à main de boucher avec sa lame en inox et son manche ergonomique, est idéale pour la découpe d'os et de viandes congelées.
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Séparateur garni d'une frise verte sur socle blanc rigide. Modèle bas.
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Séparateur garni d'une frise verte sur socle blanc rigide. Modèle haut.
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Séparateur persil avec barette blanche. Plastique. Très dense. Frise amovible pour un nettoyage facile.
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Séparateur forme vague, décor marin bleu translucide.
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Séparateur cyprès vert et rouge en plastique.
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Séparateur cyprès vert et rouge.
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Serre jambon pour professionnel de la marque Fischer Bargoin, en inox sur plateau en marbre blanc grisé avec poignée en stamina alimentaire. Très robuste, il dispose de 6 piques de maintien. De plus, il est résistant à la corrosion.
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Serre jambon pour professionnel de la marque Fischer Bargoin, en inox sur plateau en polyéthylène marbré avec poignée en stamina alimentaire. Très robuste, il dispose de 6 piques de maintien. De plus, il est résistant à la corrosion.
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Spatule lame coudée inox, manche polypropylène noir avec virole inox.
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Spatule lame coudée inox, manche polypropylène noir avec virole inox.
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Spatule lame coudée inox, manche polypropylène noir avec virole inox.
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Spatule lame droite en inox, manche polypropylène noir avec virole inox.
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Spatule lame droite en inox, manche polypropylène noir avec virole inox.
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Tendeur de remplacement pour roquefortaise, tige filetée avec encoche et papillon inox.
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Le tire-carcasse permet de transporter des morceaux de viande conséquents. Il peut supporter jusqu'à 60 kg.
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Ce tire-carcasse permet de transporter des morceaux de viande conséquents. Il peut supporter jusqu'à 60 kg.
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