Henkelman : les machines sous vide professionnelles de référence

Henkelman est un fabricant de solution d’emballage sous vide à destination des professionnels de l’alimentaire. La marque s’adresse aussi bien à des bouchers, qu’à des poissonniers ou encore à des fromagers. Fiable et robuste, leur matériel est un investissement sûr qui permet d’extraire jusqu’à 99,8 % d’air, parfait pour une conservation exceptionnelle de vos divers aliments.

La marque s’appuie sur des certifications de qualité pour proposer du matériel professionnel haut de gamme. Chaque modèle est pensé pour satisfaire et faire gagner du temps à tous les métiers de bouche.

Les différentes machines sous vide Henkelman sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous proposons différentes gammes de machines Henkelman pour convenir à tous vos métiers et vos aliments.

Henkelman Jumbo

La machine sous vide Henkelman Jumbo est le modèle standard de la marque. Il est parfait pour mettre sous-vide facilement vos divers aliments. Son programme à paramétrer et son système de commande simple sont très faciles à utiliser. Il dispose d’un nettoyage simplifié avec ses angles arrondis et sa possibilité de retirer les barres de soudure.

Dans les caractéristiques principales, vous trouverez : 

• Mémoire d’un programme
• Alerte maintenance automatique
• Programme de nettoyage de la pompe
• Plaques d’insertion
• Contrôle par capteur de vide
  
  

Cette gamme de machines sous vide de table est disponible en différentes dimensions et capacités de pompe, parfait pour emballer tous vos aliments, même les plus gros.

Henkelman Boxer

La machine Henkelman Boxer est une machine d’emballage sous vide de table polyvalente avec une pompe puissante pour une mise sous vide rapide. 

Dans les caractéristiques principales, vous trouverez : 

• Mémoire 10 programmes à paramétrer
• Contrôle par capteur de vide
• Programme de nettoyage de la pompe
• Alerte de maintenance automatique
• Plaques d’insertion
• Soft air (pour mettre des produits tranchants/fragiles)
• Fonction viande rouge (pour une conservation plus longue de la viande)
  
  

Cette gamme Boxer est disponible en différentes dimensions pour réaliser des emballages variés.

Henkelman Aero

La Henkelman Aero est une machine sous vide sophistiquée et élégante avec un panneau de commande intuitif. Elle est très appréciée par la restauration et les boucheries pour son utilisation simple, son côté fonctionnel et son élégance.

Dans les caractéristiques principales, vous trouverez : 

• Mémoire 3 programmes à paramétrer
• Soft air (pour mettre des produits tranchants/fragiles)
• Contrôle par capteur de vide
• Fonction viande rouge (pour une conservation plus longue de la viande)
• Alerte de maintenance automatique
• Programme de nettoyage de la pompe
• Plaques d’insertion
  
  

Cette gamme Aero est disponible en différentes dimensions et capacités de pompe pour réaliser vos diverses mises sous vide.

Henkelman Marlin

La Henkelman Marlin est une machine sous vide simple cloche sur socle équipée d’un couvercle plastique transparent et d’une pompe puissante. Elle dispose d’une large chambre en acier inoxydable et de deux barres de soudure à gauche et à droite pour emballer simultanément plusieurs produits ou des objets volumineux.

Dans les caractéristiques principales, vous trouverez : 

• Mémoire 10 programmes à paramétrer
• Soft air (pour mettre des produits tranchants/fragiles)
• Réglage manuel du temps de la durée de mise sous vide
• Fonction viande rouge (pour une conservation plus longue de la viande)
• Alerte de maintenance automatique
• Programme de nettoyage de la pompe
• Plaques d’insertion
  
  

Quelle sous videuse Henkelman est faite pour vous ?

Pour vous aider, nous vous proposons un petit guide qui vous aidera à choisir votre machine selon les produits que vous souhaitez emballer.

Pour emballer la viande

Pour emballer sous-vide vos gros morceaux de viande, vos brochettes, vos viandes marinées ou encore vos charcuteries, nous vous conseillons deux modèles : la machine Marlin et la machine Boxer.

Pour emballer le fromage

Pour emballer sous-vide vos fromages à pâte dure, à pâte molle et coupés, nous vous conseillons trois modèles : la machine Mini Jumbo, la machine Boxer et la machine Aero.

Pour emballer le poisson

Pour emballer sous-vide vos poissons crus, cuits ou marinés et vos crustacés, nous vous conseillons deux modèles : la machine Aero et la machine Marlin.

Pour emballer les fruits et légumes

Pour emballer sous-vide vos légumes, légumes à feuilles, fruits ou encore pommes de terre, nous vous conseillons trois modèles : la machine Boxer, la machine Aero et la machine Marlin.

Pour les liquides

Pour emballer sous-vide vos soupes, sauces, bouillons, cocktails, liquides de laboratoire et liquides industriels, nous vous conseillons la machine Boxer, la machine Aero et la machine Marlin.