Gelée dorée en seau 5 kg
La Bovida Voir tous les produits La Bovida
Retrouvez ce produit page 40 dans le catalogue La Bovida

Gelée dorée en seau 5 kg

Référence : 0109046710
ART00056856
80 Produits

En stock

Préparation légèrement aromatisée à base de gélatine porcine pour l'élaboration de gelée instantanée, ambrée et finement aromatisée. 

Dans la même gamme
Se connecter

Expédition rapide 

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

  • Présentation
  • Fiche technique
  • Documents téléchargeables
Présentation

Produit sans glutamate et sans allergènes donnant une coloration naturelle et convenant à toutes les fabrications de mention « supérieure » du Code des Usages.

Utilisée pour les aspics, produits en gelée (fromage de tête, persillé,…), gavage, terrines, glaçage,…

Dosage : 

80 g/l pour gavage, glaçage et fabrication base bouillon. 

100 g/l pour terrine en gelée, aspics et glaçade épais. 



Unité : Seau de 5 kg

Une information sur le produit vous manque ?
Contactez-nous directement par E-mail
À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Goût, Texture
  • Garanti sans Allergènes
  • Unité de dosage g/kg
Documents téléchargeables
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Devis gratuits
  • et personnalisés