Plateau fruits de mer inox rond Ø 36 cm

Plateau de fruits de mer inox pour vos présentations

Ce plateau de fruits de mer inox rond de 36 cm permet de composer des assortiments de coquillages et crustacés à partager. Sa faible profondeur facilite le dressage des huîtres, crevettes, langoustines et bigorneaux. Il convient au service en restaurant, aux buffets traiteur et aux présentations en poissonnerie. Son aspect métallique brillant met en valeur les produits disposés sur un lit de glace.

Les caractéristiques du produit

• Large surface ronde pour disposer différentes variétés de fruits de mer
• Rebord de 2,5 cm permettant de délimiter la présentation
• Acier inoxydable adapté aux présentations alimentaires
• Possibilité de service directement sur la table
• Utilisation sur un support adapté pour une présentation en hauteur (vendu séparémment)
• Format convenant également aux assortiments apéritifs et aux fromages

Un plateau inox adapté aux buffets et au service

En restauration, ce plateau permet de préparer des compositions à partager pour environ deux personnes en plat principal. Pour une entrée ou une dégustation, il peut convenir à deux à quatre convives, selon les quantités servies.

Les traiteurs peuvent également l'utiliser pour présenter des assortiments froids sur un buffet. Son format accueille aussi bien des tapas, des charcuteries tranchées, des olives que des portions de fromage.

En poissonnerie, il peut servir à mettre en valeur une sélection de produits de la mer sur un étal réfrigéré. Sa surface peu profonde permet de disposer les produits de manière visible et de composer différentes présentations.

Pour le service à table, le plateau peut être installé sur un support métallique compatible (vendu séparémment. Cette disposition surélevée libère de la place pour les assiettes, les sauces et les accompagnements.