Charbon de bois Grill O Bois qualité Restaurant 40 L

Charbon de bois Grill O'Bois 40 L Qualité restaurant

Conçu spécialement pour les professionnels de la restauration, ce charbon de bois 40 L offre une combustion régulière, puissante et maîtrisée. Issu de forêts européennes (label NF) et produit dans un four industriel continu à haute température, il garantit des performances constantes pour les cuissons au gril, au barbecue ou en rôtissoire.

Sa granulométrie est majoritairement composée de gros morceaux assurant une excellente tenue au feu tout comme une gestion optimale des braises.

Avantages du charbon de bois gros morceaux

• Allumage rapide (moins de 20 minutes) et tenue au feu prolongée (au moins 50 minutes).
• Combustion stable pour une cuisson régulière au barbecue, gril, brasero ou rôtissoire.
• Forte proportion de gros morceaux pour des braises durables (comparé aux charbons de bois traditionnels).
• Teneur élevée en carbone fixe pour une chaleur intense et un taux de poussière minime.
• Mode de fabrication : four industriel continu à 500 - 550 °C. Taux d'humidité inférieur à 5 %
• Faible impact environnemental : origine forêt européenne avec Label NF.

Caractéristiques du charbon Grill O Bois 40 litres

• Conditionnement : Sac de 40 litres (29 x 75 x 19 cm)
• Origine : Forêt européenne (Label NF)
• Allumage : ≤ 20 minutes
• Tenue au feu : ≥ 50 minutes
• Carbone fixe : 80 % sur sec
• Référence fournisseur : 3390770005532
• Calibre : 0 à 20 mm : 6 % max / 20 à 50 mm : 10 % max / 50 à 150 mm : 84 % min
• Mode de fabrication : Four industriel continu (500 à 550° C)

Utilisation et stockage du charbon de bois professionnel

Ce charbon est idéal pour les cuissons longues, les services en continu et les fortes cadences. Avant l’allumage, disposez le de façon aérée afin de favoriser une montée en température homogène. Une fois les braises bien formées, étalez-les uniformément pour obtenir une chaleur stable et régulière.

Conservez le sac dans un endroit sec, ventilé et à l’abri de l’humidité. Évitez le contact direct avec le sol, notamment dans les zones extérieures ou les réserves non isolées.