Hachoir réfrigéré DRC CR82 Multi tri

Maîtrisez épaisseur et grammage avec le hachoir réfrigéré PSV DRC CR82 Multi en 380V tri

Le hachoir réfrigéré professionnel DRC CR82 Multi en 380V triphasé de PSV a été conçu pour répondre aux besoins des bouchers, charcutiers, traiteurs et collectivités. Grâce à sa puissance triphasée et à son calibrage précis, il offre une production flexible et une qualité constante pour des steaks hachés parfaitement adaptés aux attentes de votre clientèle.

Les avantages du hachoir réfrigéré professionnel PSV

• Épaisseur réglable de 12 à 24 mm, avec un diamètre fixe de 100 mm, pour des steaks hachés uniformes et sur-mesure.

• Grammage ajustable de 100 g à 200 g, par pas de 5 g, pour un calibrage précis selon chaque commande.

• Reconstitueur à empreinte ronde multi-épaisseur : variez facilement l’épaisseur pour répondre aux goûts de vos clients.

• Mode vrac : possibilité de travailler sans contrainte de calibrage fixe, pour une flexibilité maximale.

• Puissance 380V triphasé : performance et fiabilité optimales pour un usage intensif en atelier.

Hygiène et ergonomie pensées pour les professionnels

• Commandes en inox IP67, étanches et facilement accessibles, conçues pour résister à une utilisation quotidienne.

• Carrosserie monobloc avec panneau affleurant, réduisant les zones de rétention et simplifiant le nettoyage.

• Montage et démontage rapides, avec parties alimentaires compatibles lave-vaisselle.

• Nettoyage aisé de la partie de réglage au chiffon.

• Matériaux conformes aux normes alimentaires, garantissant une hygiène irréprochable.

Un équipement performant et compact

• Double coupe UNGER 82 : qualité de hachage supérieure pour une texture parfaite.

• Système de froid statique performant, pour maintenir la température de la viande et préserver la sécurité alimentaire.

• Connexion électrique rapide en 380V tri, pour une intégration simple et efficace dans vos laboratoires.

• Machine compacte, limitant l’encombrement tout en offrant de grandes performances.

• Compatible avec les modèles CR et R de la gamme PSV.

Données techniques du multicalibre :

• Débit théorique : 300 kg/h
• Dimensions avec reconstitueur ouvert : 64,5 x 56,7 x 57,9 cm