Hachoir réfrigéré DRC CR82 Multi mono

Adaptez épaisseur et grammage selon vos besoins grâce au reconstitueur réfrigéré PSV DRC CR82 Multi

Pensé pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche, le hachoir réfrigéré DRC CR82 Multi de PSV permet de calibrer vos steaks hachés avec une extrême précision. Compact, performant et simple à entretenir, il allie hygiène irréprochable et flexibilité de production.

Pourquoi choisir le hachoir réfrigéré DRC CR82 Multi ?

• Épaisseur ajustable de 12 à 24 mm pour un diamètre fixe de 100 mm, idéal pour un calibrage homogène.

• Poids personnalisable de 100 à 200 g, ajustable par incréments de 5 g pour une production au plus proche des demandes clients.

• Reconstitueur à empreinte ronde multi-épaisseur : offrez une viande moulée sur-mesure, adaptée à chaque usage.

• Mode vrac disponible : travaillez en toute liberté sans contrainte de calibrage prédéfini.

Une conception axée sur l’hygiène et l’ergonomie

• Carrosserie monobloc avec panneau affleurant : limite les zones de rétention pour un nettoyage facilité.

• Commandes inox IP67 : étanches, accessibles et résistantes.

• Montage et démontage simples, nettoyage des pièces alimentaires au lave-vaisselle.

• Partie de réglage facile à entretenir avec un simple chiffon.

• Matériaux conformes aux normes alimentaires en vigueur.

Un équipement fiable et performant pour vos ateliers

• Double coupe UNGER 82 pour une qualité de hachage optimale.

• Froid statique intégré, idéal pour maintenir la température de la viande pendant la production.

• Connection électrique rapide 24V, pour une mise en service immédiate.

• Faible encombrement : s’intègre facilement dans tous types de laboratoires.

• Compatible avec les modèles CR et R de la gamme PSV.

Données techniques du multicalibre :

• Débit théorique : 300 kg/h
• Dimensions avec reconstitueur ouvert : 64,5 x 56,7 x 57,9 cm