Hachoir réfrigéré avec reconstitueur R98T

Un modèle compact qui hache, façonne et conserve tout en respectant les normes les plus strictes.

Pensé pour les métiers de bouche, ce hachoir professionnel garantit un travail de qualité, une hygiène irréprochable et un gain de temps grâce à son système combiné de hachage et de reconstitution des steaks.

Un hachoir réfrigéré 2-en-1 pour optimiser la préparation de la viande

Le hachoir réfrigéré R98T est équipé d’un système de coupe Unger 98 et d’un reconstitueur à steak intégré. Il permet de réaliser des préparations homogènes et de former directement les portions, tout en maintenant une température adaptée à la conservation.

Une conception professionnelle pensée pour l’hygiène et la sécurité

• Carrosserie monobloc en acier inoxydable, à façade lisse pour un nettoyage simplifié

• Plateau entièrement rayonné, sans angle mort pour un entretien quotidien facilité

• Mousse isolante injectée et moulée, assurant une meilleure isolation thermique

• Panneau de commande inox IP67, 100 % étanche et sécurisé

• Conforme aux normes CE, pour une utilisation en toute sécurité

​​​​​​​​​​​​​​Une puissance adaptée aux environnements exigeants

Grâce à son moteur de 3 chevaux, ce hachoir réfrigéré est parfaitement dimensionné pour une utilisation intensive en laboratoire de transformation, grande surface, ou atelier de boucherie. Le froid statique assure la préservation de la chaîne du froid tout au long du processus.

Conseils d’entretien pour une durabilité optimale

Pour conserver les performances et l’hygiène de votre machine :

• Nettoyez quotidiennement les surfaces avec des produits adaptés à l'inox

• Vérifiez régulièrement l’état du système de coupe

• Contrôlez l’étanchéité du panneau de commande

• Maintenez le plateau propre et sec après chaque usage

Débit : 600 kg / heure

Puissance moteur : 2,2 kW