Poivre noir moulu - par 20 kg

Poivre noir moulu pour vos préparations

Le poivre noir moulu est obtenu à partir des baies séchées de Piper nigrum L., généralement cueillies avant maturité. Les grains de poivre noir se caractérisent par un péricarpe ridé dont la couleur peut être brune, grise ou noire. Présenté sous forme de poudre, ce poivre est directement prêt à être incorporé aux préparations. Transformé en France, il se dose librement selon le goût recherché.

Les avantages du poivre noir moulu

• Poivre noir issu de baies de Piper nigrum L.
• Présentation moulue directement prête à l’emploi
• Ne nécessite pas de mouture avant incorporation
• Dosage adaptable selon le goût recherché
• Une seule épice, sans mélange d’ingrédients
• Taux de pipérine de 3,5 % minimum
• Aucun allergène majeur présent intentionnellement
• Format de 20 kg pour les besoins en volume

Les caractéristiques du poivre noir moulu

• Type : épice / poivre noir
• Espèce : Piper nigrum L.
• Forme : poudre
• Dosage : selon le goût désiré
• Origines du poivre : Brésil, Équateur, Indonésie, Vietnam
• Origine de transformation : France
• Taux de pipérine : 3,5 % minimum
• Conditionnement : sac de 20 kg
• DDM : 24 mois
• Stockage : dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé
• Allergènes : aucun allergène majeur présent
• OGM : produit garanti sans OGM
• Ionisation : produit non ionisé
• Huile de palme : sans huile de palme ajoutée

Un poivre noir moulu prêt à incorporer

Présenté sous forme de poudre, le poivre noir moulu s’utilise directement dans les préparations sans nécessiter de broyage préalable. Il n'y a pas de dosage précis : la quantité est à ajuster selon le goût désiré. Vous pouvez ainsi adapter l’assaisonnement à chaque fabrication et à l’intensité de poivre recherchée.

Un poivre noir issu de Piper nigrum L.

Le poivre noir provient de la baie séchée de Piper nigrum L., généralement récoltée avant maturité. Les grains possèdent un péricarpe ridé pouvant présenter une couleur brune, grise ou noire. Les matières premières utilisées proviennent du Brésil, de l’Équateur, d’Indonésie ou du Vietnam, avant une transformation réalisée en France.

Conditionné en sac de 20 kg, le poivre noir moulu bénéficie d’une DDM de 24 mois. Il doit être conservé dans son emballage d’origine fermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Aucun allergène majeur présent et taux de pipérine minimum de 3,5 %.