Quatre épices Bovida - par 5 kg

Quatre épices Bovida pour charcuteries et plats cuisinés

Le Quatre épices Bovida est un pré-mélange d’épices en poudre destiné à l’assaisonnement des produits de charcuterie, des plats cuisinés et des pâtisseries. Sa recette associe coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade et piment. Elle développe principalement des notes de girofle, de cannelle et de coriandre. Transformé en France, ce mélange se présente sous la forme d’une poudre brune-verte. Son conditionnement de 5 kg est adapté aux professionnels utilisant régulièrement ce mélange dans leurs fabrications.

Les avantages du Quatre épices Bovida

• Mélange prêt à doser réunissant six épices
• Saveurs caractéristiques de girofle, cannelle et coriandre
• Adapté à l’assaisonnement des produits de charcuterie
• Convient également aux plats cuisinés et aux pâtisseries
• Dosage précis de 1,5 à 2 g par kilogramme
• À compléter avec 1 g de poivre selon la préconisation
• Aucun allergène majeur présent intentionnellement
• Format de 5 kg adapté aux fabrications en volume

Les caractéristiques du Quatre épices Bovida

• Type : pré-mélange d’épices en poudre
• Aspect / couleur : poudre brune-verte
• Goût : odeur et saveur de girofle, cannelle et coriandre
• Applications : charcuteries / plats cuisinés / pâtisseries
• Ingrédients : épices (coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment).
• Dosage recommandé : 1,5 à 2 g/kg
• Complément recommandé : ajouter 1 g de poivre
• Origine de transformation : France
• Conditionnement : seau plastique de 5 kg
• DDM : 24 mois
• Stockage : dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé
• Allergènes : aucun allergène majeur présent intentionnellement
• OGM : produit garanti sans OGM
• Ionisation : produit non ionisé
• Huile de palme : sans huile de palme ajoutée
• Précaution d’emploi : produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état

Un mélange d’épices pour diversifier vos assaisonnements

Le Quatre épices Bovida s’utilise dans différentes fabrications, de la charcuterie aux plats cuisinés en passant par la pâtisserie. Son mélange de six épices permet de disposer d’une préparation déjà composée plutôt que de doser séparément chaque ingrédient. Incorporez 1,5 à 2 g de Quatre épices par kilogramme de préparation et complétez avec 1 g de poivre conformément aux préconisations de la fiche technique. Son profil aromatique est principalement marqué par le girofle, la cannelle et la coriandre.

Quatre épices Bovida 5 kg : pour les utilisations régulières

Malgré son appellation traditionnelle de " quatre épices ", cette recette Bovida réunit six épices : coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade et piment. Cette association permet de travailler avec un mélange défini pour différentes préparations charcutières, culinaires ou pâtissières. Le girofle, la cannelle et la coriandre caractérisent principalement son profil gustatif et olfactif.

Conditionné en seau plastique de 5 kg, le Quatre épices Bovida bénéficie d’une DDM de 24 mois. Pour préserver ses caractéristiques, conservez-le dans son emballage d’origine fermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Aucun allergène majeur présent intentionnellement dans le produit.