Truffes noires pelures - par 100 g

Pelures de truffe Tuber melanosporum faciles à intégrer en préparation traiteur

Les pelures de truffe noire Tuber melanosporum 100 g offrent toute l’intensité aromatique de la truffe d’hiver dans un format pratique.
Un ingrédient noble et simple d’emploi pour enrichir les recettes professionnelles, charcutières ou gastronomiques.

Caractéristiques essentielles de la truffe Tuber melanosporum

• Aspect / couleur : Bandelettes fines, brun noir profond et homogène.
• Goût : Saveur typique et puissante de truffe melanosporum.
• Consistance : Texture souple, légèrement ferme.
• Taille : Fines pelures issues du pelage de truffes entières.
• Odeur : Parfum truffé intense, sans note étrangère.

Truffe noire Tuber melanosporum 100 g, pratique pour sauces, farces et charcuteries fines

Les pelures de truffe Tuber melanosporum se prêtent parfaitement à la préparation de boudins blancs, terrines, galantines, cervelas lyonnais, farces fines ou sauces truffées.

Leur format en bandelettes facilite l’incorporation directe dans les mêlées, les beurres ou les garnitures, pour une diffusion homogène du goût et une tenue parfaite à la cuisson.

Avec un dosage modulable de 10 à 30 g/kg, selon l’intensité recherchée, elles permettent d’adapter chaque recette à la typicité souhaitée. Conditionnées en France, elles conservent toute la richesse aromatique de la truffe tuber melanosporum pendant 24 mois.

Conseils d’utilisation et de stockage

Les pelures de truffe noire s’utilisent directement dans les préparations culinaires, sans traitement préalable.

Incorporez-les dans vos sauces, farces, beurres ou fonds chauds pour exhaler tout leur parfum.

Conservez la truffe melanosporum dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le contenant pour maintenir la puissance aromatique du produit.

Boîte de 100 g de truffes noires en pelures : sublimez vos préparations avec élégance

Ces pelures de truffes noires de type Tuber melanosporum sont issues du pelage des truffes entières, soigneusement sélectionnées et conservées pour préserver leur arôme intense et raffiné. Conditionnées en boîte de 100 g, ces bandelettes offrent une solution pratique pour apporter une touche de luxe à vos préparations culinaires. Les pelures de truffes noires sont idéales pour enrichir vos préparations telles que les boudins blancs, galantines, terrines et autres charcuteries fines. Vous pouvez les utiliser selon le goût désiré pour agrémenter et valoriser en un seul coup d'œil vos recettes. Nous vous conseillons de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, dans son emballage d'origine. Durée de conservation : 24 mois.