Selrose seau 10 kg
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Selrose seau 10 kg

Référence : 0109067169
ART00065938
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Assaisonnement fonctionnel pour la fabrication de chairs, saucisses et farces de viande à cuire, à griller, à rôtir.  Stabilise la coloration et la conservation.  Il convient avec ou sans sel nitrité à la fabrication du cuit. 

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Dosage : 4 à 6 g/kg de mêlée. 

Ajouter les épices et du sel 12 à 15 g/kg en fonction du goût désiré et des réglementations.

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