Selrose Bovida - sac de 2 kg

Référence : 0100015302
ART00027457
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Assaisonnement fonctionnel pour la fabrication de chairs, saucisses et farces de viande à cuire, à griller, à rôtir.  Stabilise la coloration et la conservation.  Il convient avec ou sans sel nitrité à la fabrication du cuit.

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Composant conservateur pour charcuterie cuite.

Pour la charcuterie cuite.

Dosage : 4 à 6 g/kg de mêlée.

Saler au sel nitrité à raison de 15 g/kg.

Épicer et poivrer.

À conserver 24 mois.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

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Fiche technique
  • Colorant Avec colorant
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur
  • Garanti sans Allergènes
  • Unité de dosage g/kg de mêlée
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