![Truffes noires brisures 100 g Truffes noires brisures 100 g](https://www.labovida.com/39328-large_default/truffes-noires-brisures-100-g.jpg
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- Présentation
- Fiche technique
Présentation
Applications : boudin blanc, terrine et galantine, cervelas Lyonnais, farce, sauce, beurre truffé.
Dosage : 10 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré et de l'appellation.
24 mois.
À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
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