Truffes noires brisures 100 g
Retrouvez ce produit page 65 dans le catalogue La Bovida

Truffes noires brisures 100 g

Référence : 01RM003073
ART00002172
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Bandelettes provenant du pelage des truffes entières de la variété Tuber melanosporum, en conserve.

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Applications : boudin blanc, terrine et galantine, cervelas Lyonnais, farce, sauce, beurre truffé.

Dosage : 10 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré et de l'appellation.

24 mois.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

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