
Gélatine Bovine 250 Bloom / 3 kg
Référence : 0109125197
ART00075033
16
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Gélatine alimentaire d'origine bovine en poudre. Qualité extra supérieure, très haut bloom.
Convient pour haute température ou forte hydratation, pour renforcer les gelées, les bouillons, la fabrication des conserves, mais aussi de mousses.
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Présentation
Dosage : 10 à 50 g/l en fonction de la texture désirée (en saupoudrage dans les fabrications ou en pluie fine dans les liquides).
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- Allergène Sulfites