Plateau fruits de mer polystyrène rond noir Ø 50 cm - par 20

Plateau de fruits de mer noir en PSE pour la vente à emporter

Ce plateau de fruits de mer rond noir de 50 cm permet de préparer des assortiments généreux de coquillages et crustacés pour 5 à 8 personnes. Fabriqué en France en polystyrène expansé (PSE), il associe légèreté, rigidité et isolation thermique. Son fond noir met en valeur les couleurs des huîtres, crevettes, langoustines et autres produits de la mer. Il convient aux poissonniers et traiteurs pour la préparation de commandes à emporter.

Les avantages du plateau fruit de mer noir 50 cm

• Structure alvéolaire en PSE limitant les échanges thermiques pendant le transport
• Matière légère facilitant la manipulation des plateaux garnis
• Conception rigide contribuant à préserver la forme des compositions
• Capacité d'amortissement du PSE réduisant les effets des petits chocs
• Résistance à l'humidité adaptée aux présentations sur lit de glace
• Fond noir créant un contraste avec les coquillages et crustacés
• Créneaux d'emboîtement permettant le calage d'un couvercle compatible

Une présentation adaptée aux grandes compositions de fruits de mer

Ce plateau de fruits de mer en polystyrène convient aux poissonniers préparant des assortiments familiaux ou des commandes pour les repas de fête. Son grand diamètre permet de répartir les huîtres, bulots et autres coquillages autour des crustacés, pour une composition équilibrée.

Le polystyrène expansé offre une isolation thermique utile lors du transport des produits frais. Il contribue à ralentir les variations de température, sans remplacer le respect de la chaîne du froid. Sa structure absorbe également une partie des petits chocs rencontrés pendant la manipulation des commandes.

Pour la vente à emporter, le plateau de fruits de mer en PSE peut être associé à un couvercle adapté, vendu séparément. Les créneaux d'emboîtement assurent son positionnement afin de mieux protéger la garniture.

Pour compléter les commandes, les poissonniers et traiteurs peuvent proposer des rince-doigts, des quartiers de citron et des sauces individuelles.