Filet élastique charcuterie polyester simple trame 18 mailles 100 m

Filet élastique polyester pour le ficelage des gros rôtis

Le filet élastique charcuterie polyester simple trame 18 mailles est conçu pour le maintien et le façonnage des pièces de viande en laboratoire de boucherie et de charcuterie. Sa conception en polyester sans couture garantit une bonne élasticité et un maintien homogène du produit pendant les différentes étapes de préparation.

Utilisé par les bouchers, charcutiers et industries de la viande, ce filet permet de remplacer efficacement le ficelage manuel. Placé sur un tube embossoir, il suffit de faire passer la pièce de viande à l'intérieur pour qu'elle ressorte immédiatement ficelée, prête pour la cuisson, le séchage ou la présentation.

Les caractéristiques du filet élastique polyester

• Filet polyester simple trame pour une bonne élasticité
• Structure sans couture pour un maintien régulier
• Maillage : 18 mailles
• Conditionnement : 2 rouleaux de 50 mètres
• Longueur totale : 100 mètres
• Compatible avec tube embossoir ø 14 cm
• Adapté aux rôtis de grande taille

Un filet adapté aux préparations de boucherie et charcuterie

Ce filet élastique polyester est particulièrement adapté au ficelage des gros rôtis et des pièces de viande volumineuses. Son maillage de 18 mailles assure un serrage efficace permettant de maintenir la forme du produit pendant la cuisson ou les phases de transformation.

La conception simple trame sans couture garantit une bonne résistance lors des manipulations et facilite l’utilisation sur embossoir. En une seule opération, le rôti est ficelé, ce qui permet un gain de temps important en laboratoire.

Ce filet est également utilisé pour le ficelage manuel ou automatique des salaisons, la présentation des produits en vitrine et la fabrication de charcuteries cuites reconstituées.

Une solution efficace pour les professionnels de la viande

Conditionné en deux rouleaux de 50 mètres, ce filet élastique polyester offre une grande autonomie de travail aux professionnels. Il permet de standardiser la présentation des produits tout en améliorant la productivité en laboratoire.

Simple à utiliser et adapté aux équipements d’embossage, il sera très pratique pour le façonnage rapide des rôtis et des préparations de charcuterie.