Filet élastique charcuterie polyester simple trame 16 mailles 100 m

Filet élastique polyester pour ficelage des rôtis et longes de porc

Le filet élastique charcuterie polyester simple trame 16 mailles est conçu pour le maintien et le façonnage des pièces de viande en laboratoire de boucherie et de charcuterie. Sa conception en polyester sans couture assure une bonne élasticité et un maintien régulier du produit pendant les différentes étapes de transformation.

Utilisé par les bouchers, charcutiers et industries de la viande, ce filet permet de ficeler rapidement les rôtis et longes de porc. Placé sur un tube embossoir, il suffit d’y faire passer la pièce de viande pour qu’elle ressorte immédiatement ficelée et prête pour la cuisson, le séchage ou la présentation.

Les caractéristiques du filet élastique polyester

• Filet polyester simple trame pour une bonne élasticité
• Structure sans couture pour un maintien homogène
• Maillage : 16 mailles
• Conditionnement : 2 rouleaux de 50 mètres
• Longueur totale : 100 mètres
• Compatible avec tube embossoir ø 12,5 cm
• Adapté aux longes de porc et rôtis

Un filet adapté aux préparations de boucherie et charcuterie

Ce filet élastique polyester est particulièrement adapté au ficelage des rôtis et des longes de porc. Son maillage de 16 mailles permet un serrage régulier qui maintient efficacement la viande tout en conservant une forme homogène.

La structure simple trame sans couture facilite la mise en place sur embossoir et garantit une bonne résistance lors des manipulations. En une seule opération, le rôti est ficelé, ce qui permet un gain de temps important lors de la préparation en laboratoire.

Ce filet est également utilisé pour le ficelage manuel ou automatique des salaisons, la présentation des produits en vitrine et la fabrication de charcuteries cuites reconstituées.

Une solution pratique pour les professionnels de la viande

Conditionné en deux rouleaux de 50 mètres, ce filet élastique polyester offre une grande autonomie de travail aux professionnels. Il contribue à standardiser la présentation des pièces de viande tout en améliorant la productivité en laboratoire.

Facile à utiliser et compatible avec les équipements d’embossage, il sera très efficace pour le façonnage rapide des rôtis et préparations de charcuterie.