Fenouil moulu - par 1 kg

Fenouil moulu pour préparations professionnelles

Le fenouil moulu est obtenu à partir de graines de fenouil réduites en poudre. Sa couleur vert-brun et son odeur aromatique et anisée permettent de caractériser facilement les préparations alimentaires. Déjà moulu, il s’incorpore directement aux recettes sans étape préalable de broyage. Conditionné en sac kraft de 1 kg, il convient à une utilisation régulière par les professionnels des métiers de bouche.

Les points forts du fenouil moulu

• Forme moulue directement prête à incorporer aux recettes
• Odeur aromatique et anisée caractéristique du fenouil
• Poudre facilitant la répartition de l’épice dans les préparations
• Dosage libre selon l’intensité aromatique recherchée
• Format de 1 kg adapté aux besoins des professionnels
• DDM de 24 mois facilitant la gestion des stocks

Les caractéristiques du fenouil moulu

• Ingrédient : fenouil
• Aspect : poudre
• Couleur : vert-brun
• Odeur : aromatique et anisée
• Dosage : selon le goût désiré
• Origines possibles : Égypte, Turquie, Inde
• Origine de transformation : France
• Humidité : < 12 %
• Huile essentielle : > 1 %
• Conditionnement : sac kraft de 1 kg
• DDM : 24 mois
• Stockage : au frais, au sec et à l’abri de la lumière, dans l’emballage d’origine fermé
• OGM : produit garanti sans OGM
• Ionisation : produit non ionisé
• Allergènes : aucun allergène majeur

Une épice moulue facile à incorporer aux recettes

Le fenouil moulu permet d’apporter des notes aromatiques et anisées aux fabrications tout en facilitant l’incorporation de l’épice. Contrairement aux graines entières, sa présentation en poudre évite toute étape préalable de broyage. Elle permet également de répartir plus facilement le fenouil au sein de la préparation. Le dosage s’effectue selon le goût désiré afin d’adapter l’intensité aromatique à chaque recette.

Fenouil moulu : des notes anisées prêtes à l’emploi

Avec son odeur caractéristique de fenouil, cette épice moulue permet de personnaliser simplement les fabrications alimentaires. Son format en poudre est particulièrement pratique lorsque l’on recherche une incorporation directe de l’épice sans conserver de graines entières visibles dans la préparation.

La quantité peut être ajustée selon le goût désiré, laissant au professionnel la maîtrise de l’intensité aromatique. Pour préserver ses caractéristiques, le fenouil moulu doit être conservé dans son emballage d’origine fermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.