Poivre noir moulu - par 5 kg

Poivre noir moulu pour vos préparations

Le poivre noir moulu est obtenu à partir des baies séchées de Piper nigrum L., généralement cueillies avant maturité. Les grains de poivre noir se caractérisent par un péricarpe ridé dont la couleur peut être brune, grise ou noire. Présenté sous forme de poudre, ce poivre est directement prêt à être incorporé aux préparations. Transformé en France, il se dose librement selon le goût recherché.

Les avantages du poivre noir moulu

• Poivre noir issu de baies de Piper nigrum L.
• Présentation moulue directement prête à l’emploi
• Ne nécessite pas de mouture avant incorporation
• Dosage adaptable selon le goût recherché
• Une seule épice, sans mélange d’ingrédients
• Taux de pipérine de 3,5 % minimum
• Aucun allergène majeur présent intentionnellement
• Format de 5 kg adapté aux utilisations régulières

Les caractéristiques du poivre noir moulu

• Type : épice / poivre noir
• Espèce : Piper nigrum L.
• Forme : poudre
• Dosage : selon le goût désiré
• Origines du poivre : Brésil, Équateur, Indonésie, Vietnam
• Origine de transformation : France
• Taux de pipérine : 3,5 % minimum
• Conditionnement : seau plastique de 5 kg
• DDM : 24 mois
• Stockage : dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé
• Allergènes : aucun allergène majeur présent 
• OGM : produit garanti sans OGM
• Ionisation : produit non ionisé
• Huile de palme : sans huile de palme ajoutée

Un poivre noir moulu prêt à incorporer

Présenté sous forme de poudre, le poivre noir moulu s’utilise directement dans les préparations sans nécessiter de broyage préalable. Il n'y a pas de dosage précis : la quantité est à ajuster selon le goût désiré. Ce format permet ainsi d’adapter l’assaisonnement à chaque recette et à l’intensité de poivre recherchée.

Poivre moulu 5 kg : puissance aromatique pour les professionnels exigeants

Conditionné en seau de 5 kg, ce poivre moulu noir pulvérisé répond aux besoins des professionnels des métiers de bouche. Cet assaisonnement marqué, uniforme est prêt à être intégré à vos préparations. Obtenu à partir de grains soigneusement sélectionnés, il conserve toute l’intensité aromatique du poivre noir entier, avec une mouture fine idéale pour un dosage précis. Sa texture pulvérisée assure une diffusion homogène, essentielle pour les recettes en grande quantité. Ainsi, vous pourrez l'utiliser dans des mélanges à intégrer en fabrication artisanale comme industrielle.

Ce format généreux est parfaitement adapté aux usages intensifs des bouchers, charcutiers, restaurateurs, collectivités ou encore transformateurs alimentaires. Il offre un excellent compromis entre performance gustative et maîtrise des approvisionnements. Grâce à son goût intense, ce poivre moulu noir 5 kg garantit un assaisonnement régulier pour vos saucisses, marinades, sauces ou plats mijotés. Un indispensable de l’assaisonnement professionnel, à la fois authentique, fonctionnel et qualitatif.