Trancheuse à poisson monophasée

Trancheuse à poisson monophasée professionnelle inox

La trancheuse à poisson monophasée est spécialement conçue pour les poissonniers et ateliers de marée recherchant précision et régularité. Adaptée aux poissons entiers frais ou salés ainsi qu’aux filets, elle permet de réaliser des darnes et des pavés nets. Cette trancheuse est également idéale pour la découpe des crabes et araignées de mer. Robuste et 100 % acier inoxydable, elle répond aux exigences d’hygiène des laboratoires professionnels.

Les avantages de la trancheuse à poisson monophasée

• Découpe précise des poissons entiers et filets
• Production jusqu’à 100 kg/h
• Largeur de coupe 23 cm adaptée aux pièces volumineuses
• Lame Ø 40 cm pour une coupe nette et régulière
• Injection d’eau automatique pour le nettoyage de la lame
• Lavage rapide au jet d’eau
• Aucune maintenance spécifique requise
• Construction 100 % inox résistante en milieu humide

Les spécificités de la trancheuse à poisson

• Alimentation : monophasée
• Capacité de production : jusqu’à 100 kg/h
• Largeur de coupe : 23 cm
• Diamètre lame : 40 cm
• Trémie : 23 x 16 cm
• Dimensions : 70 x 70 x 80 cm
• Dimensions avec support : 150 x 70 x 80 cm
• Poids : 59 kg
• Structure : acier inoxydable intégral
• Sécurité : carter de lame enveloppant sécurisé

Une trancheuse à poisson professionnelle conçue pour une performance optimale en atelier

Cette trancheuse à poisson est simple d’utilisation et prête à l’emploi. Son système à commande à maintien soutenu permet une autoalimentation en électricité et en eau, limitant la consommation d’eau lors du nettoyage. L’injection d’eau intégrée facilite le nettoyage de la lame après chaque utilisation.

La construction en acier inoxydable assure stabilité et durabilité en environnement humide. Le carter de protection enveloppant renforce la sécurité lors de l’utilisation. Cette trancheuse ne convient pas aux produits congelés, mais offre une performance optimale sur poissons frais ou salés.

Conseils d’utilisation de la trancheuse à poisson

Il est recommandé de travailler des produits décongelés et correctement parés pour garantir une coupe régulière. Un lavage au jet d’eau après chaque service permet de maintenir un niveau d’hygiène élevé. Vérifier régulièrement l’état de la lame pour conserver une qualité de coupe optimale.