Good saucisse blanche 2 kg
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Good saucisse blanche 2 kg

Référence : 0100036902
ART00026081
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Assaisonnement complet sans sel pour la préparation rapide de la saucisse blanche . Applications : pâte à glace de type saucisse blanche à frire. 

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Saveur d'épices fines, de citron et de gingembre. 


Ingrédients :
Lactose ; épices et plantes aromatiques (poivre, coriandre, macis, cardamome, cumin, oignon) ; dextrose ; émulsifiant : di et triphosphates ou E450 et E451 ; protéines de lait, lactose ; écorce de citron ; antioxydant : ascorbate de sodium ou E301 ; gingembre.


Dosage : 20 g/kg de mêlée.

Ajouter le sel fin à raison de 18 g/kg de mêlée. 

Incorporer en début de cuttérage. 



Quantité x Type condit. : 2 kg
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Fiche technique
  • Allergènes Lait
  • Colorant Sans colorant
  • Consistance Poudre
  • Fonctionnalités Goût, Texture
  • Sel Sans sel
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