Trancheuse à volant B114 rouge

Berkel Volano B114 : LA trancheuse à jambon Volano d’exception

La Berkel Volano B114 est bien plus qu’une trancheuse : c’est une véritable pièce iconique qui associe précision de coupe, mécanique traditionnelle et design spectaculaire. Avec son grand volant rouge et ses finitions chromées, cette trancheuse à jambon Volano attire immédiatement le regard et transforme la découpe en un geste élégant et maîtrisé.

Entièrement mécanique, cette trancheuse manuelle Volano offre un contrôle parfait du mouvement. Elle permet de réaliser des tranches extrêmement fines et régulières, idéales pour sublimer un jambon cru, une coppa ou d’autres charcuteries d’exception.

Les avantages de la trancheuse Berkel Volano B114

• Mécanisme manuel au volant précis et fluide
• Lame chromée de 31,9 cm en acier haute qualité
• Réglage très fin de l’épaisseur de coupe de 0 à 1,5 mm
• Construction robuste en aluminium, inox et éléments chromés
• Aiguisoir amovible intégré pour entretenir la lame

La trancheuse Volano pour une découpe précise et élégante

La trancheuse Volano fonctionne grâce à un grand volant latéral qui actionne le déplacement du plateau. Ce système permet une coupe régulière et délicate, tout en évitant l’échauffement du produit. Les fibres des charcuteries sont ainsi respectées, pour des tranches nettes et raffinées.

Le réglage précis de l’épaisseur permet d’adapter la découpe selon le produit et le résultat souhaité. Jambon cru, saucisson, speck ou bresaola révèlent toute leur finesse avec une trancheuse à charcuterie Volano.

La trancheuse Berkel Volano rouge au design iconique

Avec sa silhouette spectaculaire et son volant caractéristique, la trancheuse Berkel Volano rouge est devenue un objet culte. Elle évoque les grandes traditions italiennes de la charcuterie et attire immédiatement l’attention dans une cuisine ou une cave gourmande.

Au-delà de sa performance, la Volano trancheuse devient un véritable objet décoratif. Elle met en scène la découpe et apporte une dimension authentique et conviviale aux moments de dégustation.

Caractéristiques techniques de la Volano B114

• Diamètre de lame : 31,9 cm
• Matériau lame : acier 100Cr6
• Épaisseur de coupe : 0 à 1,5 mm
• Capacité de coupe circulaire : 215 mm
• Capacité de coupe rectangulaire : 280 × 215 mm
• Poids : 55 kg
• Construction : aluminium peint, inox et éléments chromés

Accessoires inclus :

• aiguisoir amovible

• plateau port-aliment amovible

• plateau de récupération

• déflecteur démontable

Sécurité :

• anneau de protection arrière

• pare-lame à ouverture par levier