Trancheur à pignon inox C-350 ø 35 cm

Trancheur à pignon inox professionnel ø 35 cm

Le trancheur à pignon C-350 s’adresse aux professionnels qui recherchent robustesse, précision et fiabilité au quotidien. Sa construction entièrement en acier inoxydable 18/8 offre une forte résistance à l’usure, à la corrosion et aux contraintes d’un usage intensif. Sa transmission par engrenages, associée à un couteau haute performance, permet une coupe nette et régulière de tous types de charcuteries, fromages ou viandes cuites. Conçu pour les environnements exigeants, ce modèle privilégie la sécurité, le confort d’utilisation et un entretien simplifié.

Les avantages du trancheur à pignon inox C-350

• Coupe précise et constante grâce à la transmission par engrenages.
• Couteau allemand en acier chromé dur offrant une excellente tenue du tranchant.
• Réglage fin de l’épaisseur de coupe jusqu’à 25 mm pour une grande polyvalence.
• Affûteur automatique intégré pour un maintien optimal des performances de coupe.
• Moteur ventilé assurant un fonctionnement à basse température.
• Chariot basculant facilitant le nettoyage et l’hygiène quotidienne.
• Construction inox 18/8 adaptée aux usages intensifs en milieu professionnel.

Les caractéristiques essentielles

• Matière : acier inoxydable 18/8
• Diamètre de la lame : 35 cm
• Type de lame : acier chromé dur, fabrication allemande
• Dureté de la lame : 65 HRC
• Épaisseur de coupe : réglable de 0 à 25 mm
• Transmission : engrenages (couronne et vis sans fin)
• Affûteur : automatique, incorporé
• Alimentation : 230 V monophasé
• Puissance moteur : 0,242 kW
• Dimensions : 55,5 × 76,5 × 53,0 cm
• Longueur du câble : 250 cm
• Entraxe des pieds : 50,5 x 29 cm
• Poids : 47 kg
• Capacité de coupe maximale rectangulaire : 31,5 × 18 cm
• Capacité de coupe maximale circulaire : ø 23 cm
• Capacité de coupe maximale oblongue : 20 cm
• Niveau sonore : < 70 dB
• Température d’utilisation : 5 à +40°C

Hygiène maîtrisée et fonctionnement fiable dans le temps

Le trancheur à pignon inox C-350 répond aux exigences des métiers de bouche en matière d’hygiène et de sécurité. Son chariot porte-produit basculant facilite l’accès aux zones de nettoyage et réduit les risques de contamination croisée. Le moteur, équipé d’une ventilation périphérique forcée, maintient une température de fonctionnement stable, même lors d’utilisations prolongées. La transmission par engrenages, reconnue pour sa robustesse, contribue à la longévité de l’appareil et à une qualité de coupe régulière au quotidien.

Conseils d’utilisation du trancheur C-350

Installer la machine sur un plan de travail stable et parfaitement horizontal. Régler l’épaisseur de coupe avant la mise en marche. Utiliser le chariot et les dispositifs de maintien pour positionner correctement le produit. Adapter la vitesse et l’avance selon la texture de l’aliment afin d’obtenir des tranches régulières sans effort excessif.

Conseils d’entretien et de nettoyage

Débrancher impérativement l’appareil avant toute opération de nettoyage. Basculer le chariot porte-viande pour accéder facilement aux zones de contact alimentaire. Nettoyer la lame, le chariot et les surfaces inox avec un détergent compatible contact alimentaire, puis rincer et sécher soigneusement. Utiliser régulièrement l’affûteur automatique pour préserver la qualité de coupe et prolonger la durée de vie de la lame.