Boyau collagène KOKO E calibre 47mm /100x45cm
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Boyau collagène KOKO E calibre 47mm /100x45cm

Référence : 0109320036
ART00081990
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Boyau EWD calibre 47 mm , à base de collagène large fait à partir de protéines de peau de bovins. Composition : Collagène (substance sèche), eau, glycérine alimentaire, huile plissage alimentaire. Paquet de 100 bouts de 45 cm.

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Les plus produit :

Parfaite résistance à l’embossage.

Domaine d’application :

Boyau collagène adapté pour la production d’une grande variété de charcuteries : saucisses cuites, saucisses fumées, saucissons secs…

Instructions d’emploi :

Boyau collagène prêt à l’emploi, sans trempage préalable.

Les boyaux peuvent être liés manuellement ou sur des machines automatiques, voire des clippeuses pour collagènes.

Instructions de stockage :

De 5° à 23°C, dans son emballage d’origine bien fermé, veiller à préserver l’humidité, loin des sources de chaleur.

Température d'utilisation maximum : 75°C



L. d'un bout : 45 cm
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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 47 mm
  • Conditionnement boyaux Paquet de 100 bouts
  • Origine Fabrication Française
Documents téléchargeables
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
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  • et personnalisés